Beste Lebensmittel zur Stressbewältigung

7 Gesunde Lebensmittel, die helfen, Stress abzubauen

Samtige Schokolade, die auf der Zunge zergeht, ist ein großartiges Lebensmittel zum Stressabbau. Aber wussten Sie, dass es 7 gesunde Lebensmittel gibt, die wissenschaftlich erwiesenermaßen helfen, Stress abzubauen? Es lohnt sich, sich mit Lebensmitteln zu beschäftigen, die Stress abbauen - Stress schadet dem Körper. Stress schwächt das Immunsystem und wirkt sich negativ auf das Gehirn aus: Er reduziert die kognitiven Fähigkeiten, verändert die Stimmung, verringert die Reaktionszeit und schwächt das Gedächtnis. Angesichts der Tatsache, dass satte 55 % der befragten Amerikaner in den letzten Tagen über ein erhebliches Maß an Stress berichteten, verglichen mit dem weltweiten Durchschnitt von 35 % (Global State of Emotions Report), lohnt es sich, den Verzehr von Lebensmitteln zum Stressabbau zu einem Teil Ihrer täglichen Routine zu machen.

Beste Lebensmittel zur Stressbewältigung

Wenn Ihnen der Stress die Haare zu Berge stehen lässt und Kopfschmerzen verursacht, sollten Sie mehr Lebensmittel essen, die Ihrem Körper helfen, gesund zu bleiben, indem sie den negativen Auswirkungen entgegenwirken. Dies sind die sieben besten gesunden Lebensmittel, die Stress abbauen:

1. Kurkuma
2. Zartbitterschokolade
3. Lachs
4. Ingwer
5. Grüner Tee 
6. Linsen
7. Brokkoli

1. Kurkuma

Wenn Sie sich launisch, mürrisch oder reizbar fühlen, wenn Sie gestresst sind, sind Sie nicht allein. Forscher haben herausgefunden, dass Sie vielleicht etwas mehr Kurkuma in Ihr Leben einbauen sollten. In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie hatten 60 gesunde Erwachsene im Alter von 60 bis 85 Jahren bereits eine Stunde nach der Verabreichung eines Kurkumaextrakts (der viele der aktiven Verbindungen namens Curcuminoide enthält) eine bessere Aufmerksamkeit und Stimmung. Sie stellten sogar fest, dass sie sich viel zufriedener fühlten, trotz des psychischen Stresses, dem sie ausgesetzt waren. Das bringt einen auf die Idee, ein paar dampfende Tassen gefüllt mit Kurkuma-Latte-Mix oder Gläser mit Kurkuma-Saft in der nächsten Vorstandssitzung zu servieren, um die Laune der griesgrämigen Kollegen zu verbessern. (Hinweis an alle Eltern: Es gibt keine Beweise dafür, dass dies die Aufmerksamkeit oder die Stimmung Ihres quengeligen Kleinkindes verbessert - wir entschuldigen uns aufrichtig).

Warum also nicht jeden Tag mit einem feierlichen "Prost!" auf Kurkuma anstoßen? Eine Studie ergab, dass gesunde Erwachsene, die einen Monat lang täglich Kurkuma konsumierten, niedrigere Werte eines Stressmarkers in ihrem Speichel sowie weniger schlechtes Cholesterin, Triglyceride und C-reaktives Protein (ein Entzündungsmarker) aufwiesen. Es gibt so viele Gründe, Kurkuma in Ihre gesunden täglichen Gewohnheiten aufzunehmen.

2. Zartbitterschokolade

Schokolade auf der Zunge zergehen zu lassen, kann ein wirklich entspannendes Erlebnis sein. Für viele gibt es keinen besseren Weg, um dem Alltagsstress zu entkommen. Schokolade hat tatsächlich einige interessante Auswirkungen auf das Gehirn - das kann hilfreich sein, wenn man sich gestresst fühlt. Schokolade enthält Tryptophan, die Aminosäure, die für die Bildung von Serotonin, dem Glückshormon in unserem Körper, benötigt wird. Abgesehen davon, dass Schokolade die Stimmung verbessert, bringt sie das Gehirn buchstäblich zum Leuchten. Forscher aus Mexiko untersuchten, was mit dem Gehirn passiert, wenn eine Person Schokolade isst. Die Oszillationen des Gehirns (die Fähigkeit, Botschaften zu senden, die für Kognition, Gedächtnis, Wahrnehmung und Verhalten benötigt werden) leuchteten auf wie ein Feuerwerk am vierten Juli, wenn die Menschen Schokolade aßen. Schokolade regt den Blutfluss und die Aktivität der Neuronen im Gehirn an. Gönnen Sie sich einen Schluck köstlicher, geschmolzener, dunkler Schokolade, wenn Sie die Auswirkungen von Stress auf Ihr Gehirn spüren. Wissenschaftler schlagen sogar vor, dass Sie mehr Schokolade essen sollten, um Ihrer Gesundheit zu dienen: Der tägliche Verzehr der hilfreichen Flavonoide in dunkler Schokolade trägt nachweislich dazu bei, das Risiko von Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Diabetes zu senken. Sie brauchen also kein schlechtes Gewissen mehr zu haben, wenn Sie sich Schokolade gönnen - sie ist gut für Sie!

STRESS-FAKT: Dunkle Schokolade enthält die größten Mengen an hilfreichen Nährstoffen gegen Stress.

3. Lachs

Die berühmten Fette im Lachs, die so genannten Omega-3-Fettsäuren, sind an einer Vielzahl von Funktionen im Körper beteiligt, die mit der Funktionsweise des Gehirns zusammenhängen. Zwei Omega-3-Fettsäuren, die in großen Mengen im Lachs vorkommen, werden mit der geistigen Gesundheit in Verbindung gebracht: Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Tatsächlich wird ein Mangel an diesen Fetten in der Ernährung mit der Entwicklung einiger psychischer Probleme in Verbindung gebracht. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren oder der Verzehr von fettem Fisch mindestens zweimal pro Woche in stressigen Zeiten, wie z. B. während Prüfungen, die negativen Auswirkungen von Stress auf den Körper verringern kann. Der Verzehr von Lachs kann einfacher sein, als Sie denken. Innerhalb einer halben Stunde können Sie Lachs auf einem Blech im Ofen zubereiten. Sie können ihn zu einer kompletten Mahlzeit machen, indem Sie Gemüse (Blumenkohl, Rote Bete, Karotten) mit in die Pfanne geben. Lachs ohne Knochen und Haut gibt es in Dosen, die sich schnell zu folgenden Gerichten verarbeiten lassen Lachs-Küchlein für eine schnelle Mahlzeit.

4. Ingwer

Stress kann hilfreich sein! Wenn Sie zum Beispiel im Wald einem Bären begegnen, können Sie dank des Stresses so schnell wie möglich von dort weglaufen. Aber an den meisten Tagen wird der Stress, den wir ertragen, durch unsere schnelllebige Gesellschaft ausgelöst. Dieser chronische Stress ist schädlich für den Körper. Wenn wir gestresst sind, werden schädliche Chemikalien produziert. Glücklicherweise haben Forscher festgestellt, dass das im Ingwer enthaltene Antioxidans Gingerol diese stressbedingten schädlichen Chemikalien bekämpft. Nimm ein kleines Ingwerbonbon in deinen Tag auf und lass es den Stress wegschmelzen (im wahrsten Sinne des Wortes, wenn du an einem Ingwerbonbon lutschst). GIN GINS Super Strength Ginger Candy). Wie genau hilft Ingwer? Forscher stellen fest, dass Ingwer, wenn er in den Blutkreislauf gelangt, die Stress- und Entzündungsparameter wirksam senkt. Egal, ob Sie eine starke Ingwerquelle in Form einer Tablette, einen lustigen Ingwer-Kauartikel zur Unterhaltung am Schreibtisch oder einen schnellen Schuss bevorzugen, es gibt viele bequeme Möglichkeiten, mehr Ingwer in Ihren stressigen Tag zu bringen.

STRESS-FAKT: Kauen ist ein hervorragendes Mittel zum Stressabbau. Es verändert tatsächlich die Signale im Gehirn und hilft so, Stress im zentralen Nervensystem abzubauen. Hat jemand einen oder zwei Gin Gin zum Teilen da? 

5. Grüner Tee

Wenn man eine warme Tasse Tee in die Hand nimmt, hat das fast eine sofortige entspannende Wirkung. Trinken wir eine Tasse Tee und diskutieren wir darüber, warum Tee es definitiv verdient hat, auf dieser Liste der besten Lebensmittel zum Stressabbau zu stehen. Forscher haben herausgefunden, dass Teetrinken den Spiegel des Stresshormons Cortisol senken kann. Was ist in dieser dampfenden Tasse, die Stress abbauen kann? Im Tee ist die Aminosäure L-Theanin enthalten. Außerdem Antioxidantien, wie das berühmte ECGC. ECGC stärkt das Immunsystem, unterstützt die Herzgesundheit und verbessert die Gehirnfunktion (Gedächtnis und Aufmerksamkeit). Nehmen wir uns noch eine Minute Zeit und atmen wir tief durch, während wir einen weiteren Schluck genießen. Ahh! Andererseits enthält Tee Koffein. Wussten Sie, dass der erste Aufguss Ihres Tees den größten Teil des Koffeins enthält? Ein Tipp für einen besseren Teegenuss: Verwerfen Sie die erste Tasse Tee, die Sie aufbrühen, und lassen Sie sie ein zweites Mal ziehen, um eine beruhigende Wirkung zu erzielen.

6. Linsen

Wenn Sie gestresst sind, produziert Ihr Gehirn überschüssige Stresshormone wie Adrenalin und Cortisol und weniger Chemikalien, die zur Entspannung führen, wie Dopamin und Serotonin. Um Unruhe und Angst in stressigen Zeiten zu verringern, sollte Ihr Körper mehr Dopamin und Serotonin bilden. Dazu benötigen Sie S-Adenosylmethionin (SAMe). Es gibt keine Nahrungsquellen für SAMe, aber Ihr Körper kann es selbst herstellen, wenn Sie genügend Folsäure in Ihrer Ernährung haben. Folsäure ist in der Ernährung der meisten Nordamerikaner, die viele Fertiggerichte zu sich nehmen, nicht ausreichend enthalten. Sie finden Folsäure in dunklem Blattgemüse, Zitrusfrüchten, Bohnen, Erbsen und Linsen. Eine Tasse Linsen liefert 90 % des Tagesbedarfs an Folsäure und ist eine gute Quelle für Magnesium, ein Mineral, das die Muskelentspannung fördert.

7. Brokkoli

Stress kann dazu führen, dass der Kopf schmerzt oder die Brust sich eng anfühlt, aber für viele Menschen macht sich Stress auch im Darm bemerkbar. Von Verdauungsstörungen bis hin zu Magenschmerzen kann Stress die Gesundheit des Darms beeinträchtigen. Der Darm beherbergt einen großen Teil des körpereigenen Immunsystems. Forschungen haben ergeben, dass die Fähigkeit des Immunsystems, Infektionen abzuwehren, sinkt, wenn eine Person unter ausreichendem Stress steht, sei es chronisch (Trauer) oder akut (Prüfungen). Glücklicherweise können Sie Ihr Immunsystem stärken, indem Sie mehr grünes Gemüse wie Brokkoli oder Bok Choy essen. Nach Angaben von Forschern aus dem Vereinigten Königreich zufolge wirkt sich grünes Gemüse positiv auf das Immunsystem in Ihrem Darm und trägt so zur Stärkung der Immunität bei. Wer ist bereit, die Gabel in die Hand zu nehmen und in etwas Grünes zu greifen?

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Referenzen

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• Wie ist die emotionale Temperatur in der Welt? Gallup, 2018.
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• Unterschiedliche Wirkungen einer niedrig dosierten Curcuminergänzung bei gesunden Menschen mittleren Alters. Nutr. J. 2012;11:79.
• Omega-3-Fettsäuren und psychische Gesundheit. Global Health Journal 2020 Mar: 4(2); 18-30.
• Die Auswirkungen einer Ingwer-Supplementierung auf Marker für Entzündungen und oxidativen Stress: eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse klinischer Studien. Phytother Res 2020 Mar 8.
• Kauen als Verhalten zur Stressbewältigung. Biomed Res Int 2015 Mai 18: 876409.
• Linsen, reife Samen, gekocht, gekocht, ohne Salz. FoodData Central, 2019.
• Geringerer Stress und bessere Schlafqualität durch grünen Tee sind mit einem geringeren Koffeingehalt verbunden. Nutrients 2017 Jul 19;9(7):777.
• Die Wissenschaft von der stimmungsverändernden Magie des Tees. Nature 2019 Feb; 566, S8-S9.
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• Exogene Stimuli erhalten intraepitheliale Lymphozyten über die Aktivierung von Kohlenwasserstoffrezeptoren. Cell 2011 Oct, 147(3): 629-640.