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Ingwer: Eine Geheimwaffe zur Blutzuckerkontrolle

von | 12/30/17

Ingwer - eine einfache Ergänzung der täglichen Ernährung, kann eine positive Wirkung auf den Blutzucker- und Insulinspiegel haben

Aus wissenschaftlicher Sicht besteht kein Zweifel daran, dass die Aufrechterhaltung eines angemessenen Blutzuckerspiegels für eine optimale Gesundheit wichtig ist, aber ich bin der Meinung, dass mäßige Mengen an Zucker in einer gesunden Ernährung enthalten sein können, wenn sie verantwortungsvoll konsumiert werden. Die jahrelange persönliche Arbeit mit Kunden hat gezeigt, dass ein gewisser Anteil an Zucker in der Ernährung, idealerweise aus natürlichen Quellen, in Kombination mit anderen Nährstoffen und Bewegung, den Menschen helfen kann, die psychologischen Folgen restriktiver Diäten zu vermeiden und übermäßigen Genuss in Momenten geringer Motivation zu verhindern. Darüber hinaus helfen Bonbons wie The Ginger People GIN GINS Menschen, die unter starker Übelkeit leiden, was es ihnen ermöglichen kann, eine gehaltvolle und nahrhafte Mahlzeit zu essen. Typ-2-Diabetes hat sich jedoch zu einer weit verbreiteten endokrinen Störung entwickelt, und aufgrund des gestörten Kohlenhydratstoffwechsels in dieser Bevölkerungsgruppe ist die Kontrolle des Blutzuckerspiegels besonders wichtig. Die richtige Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist vor allem für Menschen mit Stoffwechselkrankheiten ein schwer zu erreichendes Ziel. Wie können wir angesichts der verlockenden, kohlenhydrathaltigen Leckereien, die wir immer zur Hand haben, des stressigen Lebensstils und der jahrzehntelangen Ernährungsgewohnheiten, die nur schwer zu durchbrechen sind, das Krankheitsmanagement oder -risiko vernünftig beeinflussen? Glücklicherweise kann Ingwer eine Lösung bieten.

Da die pharmazeutischen Unternehmen die größten Geldgeber der medizinischen Forschung sind, ist es ungewöhnlich, qualitativ hochwertige Literatur über die Auswirkungen bestimmter Lebensmittel oder Nährstoffe auf die Gesundheit zu finden. Interessanterweise gibt es jedoch einige Studien, die den Verzehr von Ingwer bei Menschen mit Typ-2-Diabetes untersucht haben. In einer Studie aus dem Jahr 2015 wurde der "Goldstandard" der medizinischen Forschung angewendet: eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie. In dieser Studie wurden Menschen mit Typ-2-Diabetes nach dem Zufallsprinzip 12 Wochen lang entweder 2 Gramm Ingwer pro Tag oder ein Placebo verabreicht. Vor und nach den 12 Wochen wurden Nüchternblutzucker und Hämoglobin A1c (ein Maß für die Blutzuckerkontrolle) sowie andere Marker für chronische Krankheiten gemessen. Am Ende der Studie hatten sich der Nüchternblutzucker und der Hämoglobinwert A1c bei den Personen, die täglich Ingwer zu sich nahmen, im Vergleich zu den Ausgangswerten verbessert.

In einer anderen ähnlichen Studie wurde 8 Wochen lang mit 3 Gramm Ingwer pro Tag im Vergleich zu einem Placebo bei Typ-2-Diabetikern experimentiert. Neben der Messung des Nüchternblutzuckers und des Hämoglobin-A1c-Wertes wurden in dieser Studie auch der Nüchterninsulinspiegel und der HOMA-IR-Wert ermittelt, eine validierte Methode zur Bestimmung des Grades der Insulinresistenz. In Übereinstimmung mit der zuvor erwähnten Studie ergab auch diese Studie eine Verbesserung des Nüchternblutzuckers, des Hämoglobin A1c, des Nüchterninsulinspiegels und des HOMA-IR.

Es ist klar, dass Ingwer in der Ernährung Typ-2-Diabetes nicht "heilen" kann, aber er kann eine einfache und angenehme Möglichkeit sein, sich positiv auf den Blutzucker- und Insulinspiegel auszuwirken. Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass, obwohl die beschriebenen Studien speziell an Typ-2-Diabetikern durchgeführt wurden, diese Informationen für jeden von uns relevant sind, da die Minimierung von Blutzuckerspitzen und die Aufrechterhaltung eines niedrigen Insulinspiegels für viele gesundheitliche Ziele entscheidend sind. Schließlich scheint Ingwer unendlich viele gesundheitliche Vorteile zu haben, aber mein Lieblingsgrund, ihn beim Kochen zu verwenden, ist sein intensiver und leicht süßer Geschmack, der den Bedarf an Zucker von vornherein reduziert.

Alexandra Rothwell Kelly ist staatlich geprüfte Diätassistentin mit einem Master in Public Health und wohnt derzeit in San Francisco. Sie erhielt ihren Bachelor-Abschluss an der New York University und schloss ihr Studium am Mount Sinai ab. Alexandra hat mehrere Jahre Erfahrung in der onkologischen Ernährung am Tisch Cancer Institute in New York gesammelt und klinische Forschung im Bereich integrative Medizin und Gesundheitstechnologie betrieben. Sie führt individuelle Ernährungs- und Lebensstilberatungen mit den Schwerpunkten allgemeines Wohlbefinden, Prävention chronischer Krankheiten und Überleben nach Krebs durch.