Unsere Version eines indonesischen Klassikers, dieses superschnelle, nach Ingwer duftende Hähnchen-Satay, wird mit unserer luxuriösen Ingwer-Erdnuss-Sauce serviert. Die Fischsauce sorgt für den magischen Umami, der dem Gericht die Krone aufsetzt.

Inhaltsstoffe

• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel The Ginger People® Gehackter Ingwer
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Esslöffel Fischsauce (oder zusätzliche Sojasauce)
• 4 Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut, je 4-6 Unzen
• 1 Tasse The Ginger People® Ingwer-Erdnuss-Sauce
• 1/4 Tasse Korianderblätter, zum Garnieren
• Trocken geröstete, ungesalzene Erdnüsse, zum Garnieren
• Spieße aus Holz oder Metall

Wegbeschreibung

1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Limettensaft, gehackten Ingwer, Honig, Sirachasauce, Knoblauch und Fischsauce zu einer Marinade verrühren.
2.  Hähnchen in die Marinade geben. Abdecken, in den Kühlschrank stellen und 2-24 Stunden marinieren lassen.
3. Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und aufspießen.
4. Grill oder Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. 2 Teelöffel Öl hinzufügen. Hähnchen grillen, bis es durchgebraten ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und 2-3 Minuten ruhen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Ingwer-Erdnuss-Sauce in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen.
6. Das Hähnchen auf oder ohne Spieße servieren. Mit gehacktem Koriander und Erdnüssen garnieren. Mit Ingwer-Erdnuss-Soße servieren.