Ingwer-Schweinefleisch-Potsticker
Rezept von Hauskoch Abbie Leeson
Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."

Ingwer-Schweinefleisch-Potsticker

VORBEREITUNG: 20 MINUTEN | GAREN: 10 MINUTEN | ERGIBT: 40

Ein Abend mit der Herstellung von Kartoffelstäbchen ist eine lustige Aktivität, die nicht nur die Familie zusammenbringt, sondern auch die Kreativität anregt. Der zusätzliche Bonus? Sie können überschüssige Mengen einfrieren und später wieder aufwärmen, um schnell und sättigend etwas zu essen zu bekommen.

Inhaltsstoffe

Wegbeschreibung

  1. In einer großen Schüssel Schweinefleisch, Kohl, Pilze, Karotten, Knoblauch, grüne Zwiebeln, gehackten Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und weißen Pfeffer gut vermischen.
  2. Für die Knödel die Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Jeweils 1 Esslöffel der Schweinefleischmischung in die Mitte der Wraps geben. 
  3. Reiben Sie mit dem Finger die Ränder des Papiers mit Wasser ein. Den Teig über die Füllung falten, so dass eine Halbmondform entsteht, und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
  4. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pommes frites in einer einzigen Schicht hineingeben und braten, bis sie goldgelb und knusprig sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
  5. Sofort mit Teriyaki-Ingwer und süßer Chilisauce zum Dippen servieren. 
Rezept von Hauskoch Abbie Leeson
Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."

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