Diese warm gewürzten Pfannkuchen haben alle klassischen Aromen von Lebkuchen. Ingwer, Zimt und Muskatnuss - oh, lecker! Experimentieren Sie mit Buchweizen- oder Vollkornmehl, wenn Sie möchten. Servieren Sie diese schmackhaften Pfannkuchen mit warmem Ingwersirup und Butter.

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen Allzweckmehl (glattes Mehl)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1-1/2 Tassen Milch, plus mehr nach Bedarf
• 2 große, leicht geschlagene Eier
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel The Ginger People® Bio-Ingweraufstrich
• The Ginger People® Bio-Ingwer-Sirup

Wegbeschreibung

1. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel verrühren.
2. In einer anderen Schüssel Milch, Eier, Butter und Ingweraufstrich verquirlen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren, bis fast keine Klumpen mehr vorhanden sind. Wenn der Teig zu dick ist, je nach Bedarf 1-2 Esslöffel Milch einrühren. Der Teig kann sofort verwendet werden. Am besten ist es, ihn vor dem Backen der Pfannkuchen 1 Stunde ruhen zu lassen.
4. Heizen Sie die elektrische Grillplatte auf mittlere Hitze vor. Wenn ein Tropfen Wasser auf der Oberfläche brutzelt und schnell verdampft, ist die Grillplatte bereit. Grillplatte mit Antihaft-Kochspray besprühen oder mit Butter bestreichen. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte löffeln.
5. Kochen, bis sich an der Oberseite Blasen bilden und die Pfannkuchen unten goldgelb sind, 1-2 Minuten. Die Pfannkuchen umdrehen und 1 Minute weitergaren. Auf einen vorgewärmten Teller geben. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
6. Heiße Pfannkuchen mit Ingwersirup servieren.