Rezepte
Rezept von Hauskoch Abbie LeesonAbbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."
Lebkuchen-Käsekuchen-Dip
VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | PORTIONEN: 6-8
Verwandeln Sie Ihre übrig gebliebenen Ingwerplätzchen mit diesem mühelosen Dip in etwas Spektakuläres. Inspiriert von unserem Ultimate Chewy Ginger Snaps, Dieses Rezept sorgt für eine cremige, käsekuchenähnliche Leckerei, ohne dass man dafür backen muss. Der Dip ist perfekt für den schnellen Verzehr an den Feiertagen. Stellen Sie ihn einfach in eine größere, mit Eis gefüllte Schale, damit er während der Weihnachtsfeiertage kühl bleibt.
Inhaltsstoffe
- 4 Unzen Frischkäse, erweicht
- 4 Unzen griechischer Joghurt
- ¼ Tasse brauner Zucker
- ¼ Tasse Puderzucker, gesiebt
- ¼ Tasse The Ginger People® Crystallized Ginger Chips, plus mehr zum Garnieren
- 3 Esslöffel Melasse
- 1 Teelöffel The Ginger People® Ingwer-Saft
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Prise Muskatnuss
- 1 Becher frisch geschlagene Sahne
- Ingwerplätzchen, zum Garnieren und Servieren
Wegbeschreibung
- Den Frischkäse mit dem Mixer glatt rühren, etwa 1 Minute.
- Den Joghurt unterheben.
- Zucker und Melasse einrieseln lassen und auf mittlerer Stufe glatt rühren.
- Anschließend Ingwer, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und verrühren. Die Schlagsahne hinzufügen und weitere 30 Sekunden schlagen.
- Die kristallisierten Ingwerchips unterheben.
- Den Dip in eine Servierschüssel geben, abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- Mit kristallisierten Ingwerchips und zerbröselten Ingwerplätzchen garnieren. Mit Ingwerkeksen servieren und sich verwöhnen lassen!
Rezept von Hauskoch Abbie LeesonAbbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."
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