

Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."
Zitronen-Ingwer-Eis am Stiel
Wenn Sie ein Fan von cremigen Pops sind, rühren Sie einen Esslöffel Maisstärke ein, damit sie besonders glatt und nicht eisig werden. Für einen besonders zitronigen Geschmack können Sie anstelle von Zitronensaft eine ganze kleine Zitrone verwenden (einschließlich Schale und Kerne). Pürieren Sie sie in einer Küchenmaschine und fügen Sie sie bei Schritt 1 hinzu).
Inhaltsstoffe
-
3 1/2 Tassen Wasser
-
1 Esslöffel The Ginger People Minced Ginger
-
2/3 Tasse Honig
-
5 Esslöffel Zitronensaft
-
3 Zitronenscheiben, in dünne Scheiben geschnitten und halbiert
Wegbeschreibung
1. Wasser und Ingwer in einen kleinen Kochtopf geben und zum Köcheln bringen.
2. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und den Ingwer mit einem Löffelrücken fest andrücken.
4. Den Zitronensaft und den Honig einrühren und rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
5. In jede Form eine 1/2 Zitronenscheibe legen.
6. Die Mischung in die Eiswürfelformen gießen, dabei etwas Platz für den Stiel lassen (die Eiswürfel dehnen sich beim Gefrieren etwas aus).
7. Den Deckel auf die Form setzen und für ca. 15 - 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
8. Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Stäbchen in das Eis am Stiel stecken und einfrieren, bis sie fest sind, etwa 4 Stunden.
9. Die Eis am Stiel einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie sich leicht aus den Formen lösen lassen.

Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."
Es sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der eine schreibt.