Rezept von Hauskoch Abbie LeesonAbbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."
Rezeptnotiz
Wenn möglich, marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten oder über Nacht, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
Mango-Ingwer-Limetten-BBQ-Hähnchen
Schmeißen Sie den Grill an und genießen Sie den letzten Rest des Sommers mit diesem würzigen Publikumsliebling. Wenn Sie noch nie chinesisches 5-Gewürz verwendet haben, wird es nach diesem Rezept ein fester Bestandteil Ihrer Küche sein - die perfekte Gewürzmischung für süße und herzhafte Gerichte.
Inhaltsstoffe
- 3 Pfund Hähnchen, vorzugsweise Keulen
- 1 Mango, geschält und gewürfelt
- ½ Flasche The Ginger People® Ingwer-Limetten-Marinade
- 1 bis 2 Teelöffel The Ginger People® Bio-Ingwer-Hackfleisch
- 1 Esslöffel Honig oder Agave
- ½ Teelöffel chinesisches 5-Gewürze-Pulver
- ¼ Teelöffel Salz
- Gehackte grüne Zwiebeln, zum Garnieren
Wegbeschreibung
- Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen. Alle Zutaten außer dem Hähnchen in einen Mixer geben und pulsieren, bis sie glatt sind.
- ½ Tasse zum Servieren aufbewahren. Das Hähnchen mit der restlichen Sauce übergießen, wobei einige Esslöffel zum Übergießen übrig bleiben.
- Den Grillrost einölen und das Hähnchen auf den Grill legen. Vermeiden Sie dichtes Gedränge.
- Das Hähnchen herausnehmen, mit der restlichen Sauce übergießen und sofort mit geschnittenen grünen Zwiebeln und einer Prise Salz servieren.
Rezept von Hauskoch Abbie LeesonAbbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."
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