Kürbis hat einen natürlich süßen, erdigen Geschmack, der gut mit dem würzigen, leicht pfeffrigen Aroma des Ingwers harmoniert. Lassen Sie die gekauften Marmeladen weg und machen Sie das Beste aus Ihrer Kürbisschnitznacht - perfekt als Ersatz für die morgendliche Marmelade auf dem Toast oder als Ergänzung zu cremigen Käsesorten auf Ihren Wurstbrettern.

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen frischer oder eingemachter Kürbis
• 1 ganzer Apfel mit Schale, entkernt und gewürfelt (ca. 1 Tasse)
• ¼ Tasse The Ginger People® Fidschi-Ingwer-Sirup oder reiner Ahornsirup
• ¼ Tasse The Ginger People® Crystallized Ginger Chips
• ¼ Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/8 Teelöffel Ingwer
• 1/8 Teelöffel Nelke
• 1/8 Teelöffel Piment

Wegbeschreibung

1. Alle Zutaten in einem Topf mit schwerem Boden vermengen, abdecken und zum Kochen bringen.
2. Die Hitze reduzieren und zugedeckt auf niedriger Stufe unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis Äpfel und Ingwer weich sind, etwa 15 Minuten.
3. Abdecken, Hitze ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen.
4. Zum Pürieren in eine Küchenmaschine geben oder mit einem Stabmixer direkt im Topf pürieren.
5. Das Püree in den Topf zurückgeben und zugedeckt zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren 5-10 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Dicke und Konsistenz erreicht ist.
6. Wenn Sie Kürbiskonserven verwenden, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Wasser. Je nach Bedarf Wasser in Schritten von 1 oz hinzufügen.
7. Vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3 Wochen aufbrauchen oder einfrieren.