Rezept von Hauskoch Abbie Leeson
Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."

Gewürz-Ingwer-Apfel-Bourbon-Fizz

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | PORTIONEN: 1

Der Star dieses Drinks ist der einfache Gewürzsirup - er passt hervorragend zu dunklen Spirituosen, schmeckt göttlich über Waffeln oder kann zur Verfeinerung von Kaffeegetränken verwendet werden. Überschüssiger Sirup kann im Kühlschrank bis zu 6 Monate aufbewahrt werden.

Inhaltsstoffe

Gewürz-Ingwer-Apfel-Sirup 
 
Cocktail 
 
  • 1 1/2 Unzen Bourbon oder Whiskey
  • 1 Unze frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Unze Gewürz-Ingwer-Apfelsirup
  • 1-2 Spritzer Orangenbitter
  • 1 Spritzer The Ginger People® Ingwersaft
  • Prosecco oder Wasser mit Kohlensäure
  • Orangenscheiben, -schalen oder -zesten, wahlweise zum Garnieren
  • Sternanis, wahlweise zum Garnieren

Wegbeschreibung

  1. 1/2 Tasse Wasser, Ahornsirup, Zimt, Kardamom, Sternanis und gehackten Ingwer oder Ingwersaft bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Orangenschale einrühren.
  2. Nach dem Abkühlen den Sirup in ein Glasgefäß abseihen. Der Sirup reicht für etwa 6 Cocktails.
  3. Gewürz-Ingwer-Apfel-Sirup, Likör, Zitronensaft und Orangenbitter in einen Cocktailshaker geben und mit Eis auffüllen. Schütteln und dann in ein Glas abseihen.
  4. Mit Prosecco oder Sprudelwasser auffüllen und mit Orange und Sternanis garnieren.
Rezept von Hauskoch Abbie Leeson
Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."

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