Rezept von Hauskoch Abbie Leeson
Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."

Kurkuma-Rührei

KOCHZEIT: 5 MIN | PORTIONEN: 1

Verwandeln Sie Ihr Frühstück in ein farbenfrohes, heilendes Erlebnis mit unserem 5-Minuten-Rührei mit Kurkuma. Dieses Gericht ist mit entzündungshemmendem Kurkuma und cremiger Kokosmilch angereichert und wird mit schwarzem Pfeffer verfeinert, um die Kurkumaaufnahme zu fördern. Servieren Sie es mit einer Garnierung aus Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch auf handwerklich hergestelltem Toast für eine Gourmet-Note.

Inhaltsstoffe

Wegbeschreibung

  1. Einen Spritzer Öl in die Pfanne geben und auf mittlere Stufe erhitzen.
  2. Eier in eine Schüssel aufschlagen, Bio-Kurkuma-Hackfleisch, Kokosmilch und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Wenn die Pfanne auf Temperatur ist, die Eimischung in die Pfanne geben. Die Eimischung mit einem Gummispatel etwa 2-3 Minuten lang in der Pfanne bewegen, je nach gewünschtem Gargrad. Vermeiden Sie ein Überkochen.
  4. Alleine oder mit Toast servieren. Mit Salz abschmecken und mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch garnieren.
Rezept von Hauskoch Abbie Leeson
Abbie hat durch Reisen gelernt und sich ihren Weg durch fast 60 Länder gegessen. Australien, Finnland, Marokko, Japan und Frankreich - einige ihrer kulinarischen Favoriten. Ihre Leidenschaft ist es, Ingwer an unerwartete Orte zu bringen, aber auch Klassiker wie ihre geliebten Ultimate Chewy Ginger Snaps wieder aufleben zu lassen. Ihr kulinarisches Lieblingsbuch: Salz, Fett, Säure, Hitze. Schönster Moment mit einem Kochkollegen: Abendessen mit Julia Child, 1992. Eigentlich saß sie am Nachbartisch. Wir sagten dem Kellner: "Wir nehmen das, was sie hat."

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