GESUNDHEIT BLOG

Einzigartig in Java-Kurkuma ist die Verbindung Xanthorrhizol. Sie ist weniger bekannt als Curcumin, wird aber wegen ihrer krebshemmenden, antimikrobiellen, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften untersucht.
Von der goldenen Milch erfuhr ich zum ersten Mal vor einigen Jahren, als ich mit Brustkrebsüberlebenden arbeitete. Das Getränk, das heute in vielen trendigen Cafés zu finden ist, hat seine Wurzeln in der alten ayurvedischen Medizin und wurde zunächst zur Stärkung der Vitalität eingesetzt.
Ich lernte die goldene Milch durch eine Patientin kennen, die eine Ausbildung zur ganzheitlichen Köchin absolviert hatte und das warme, gewürzte Getränk in ihre tägliche Wellness-Routine integrierte. Sie half mir bei der Zusammenstellung eines Rezepts, das ich mit anderen Krebsüberlebenden teilen konnte, die sich die vielen Vorteile des Getränks zunutze machen wollten.
Mit der neuen Kurkuma-Latte-Mischung von The Ginger People können Sie die Vorteile der goldenen Milch nutzen, ohne verschiedene Gewürze kaufen und zusammenmischen zu müssen. Die Mischung, die in Pulverform geliefert wird und mit einer Milch nach Wahl kombiniert werden kann, ist eine Gewürzmischung und enthält Arenga-Palmzucker für eine leichte Süße und eine bessere glykämische Kontrolle als Haushaltszucker. Trotz der Bezeichnung "Latte" ist das Getränk nicht koffeinhaltig, was es zu einem herrlichen Abendelixier und einer köstlichen Alternative zu Kaffee zu jeder Tageszeit macht. Die Hauptzutat und das "Superfood" der Mischung ist Kurkuma, ein Mitglied der Ingwerfamilie, das eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften besitzt.
Die spezielle Art von Kurkuma, die in der The Ginger People®-Gewürzmischung verwendet wird, ist Java-Kurkuma, das eine besonders hohe Curcumin-Konzentration aufweist. Curcumin ist in der medizinischen Fachwelt gut erforscht, insbesondere wegen seiner krebs- und entzündungshemmenden Wirkung. Darüber hinaus enthält Java-Kurkuma eine einzigartige Verbindung namens Xanthorrhizol, die weniger bekannt ist als Curcumin, aber in Studien krebshemmende, antimikrobielle, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften gezeigt hat. Xanthorrizol wirkt unabhängig und synergetisch mit Curcumin, um bei Gesundheitsproblemen zu helfen.
In Laborversuchen hat Curcumin starke krebsvorbeugende Eigenschaften sowie die Fähigkeit gezeigt, die Vermehrung von Tumorzellen zu stoppen, ohne die umgebenden gesunden Zellen zu beeinträchtigen. Bei Krebspatienten wurde Curcumin ohne toxische Nebenwirkungen gut vertragen, lindert unangenehme Krebssymptome und hat in einigen kleinen Studien sogar das Fortschreiten des Tumors verringert. Es sind jedoch noch viele weitere Forschungsarbeiten in diesem Bereich erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können. Wir raten immer dazu, mit einem Arzt zu sprechen, bevor man seine Ernährung umstellt, insbesondere wenn man Medikamente einnimmt, die die Ernährung beeinträchtigen können.
Die naheliegendste Art, den Kurkuma-Latte-Mix zu genießen, ist die Kombination mit einer warmen Milch nach Wahl und einer Prise schwarzem Pfeffer, um die Bioverfügbarkeit von Curcumin zu erhöhen. In diesem Zusammenhang empfehle ich Nicht-Milchprodukte wie Mandel- oder Kokosmilch, um eine bessere Nährstoffaufnahme der Polyphenole (Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften) zu ermöglichen.
Die Mischung kann auch außerhalb der Standardanweisungen verwendet werden. Mischen Sie sie mit heißem Getreide, wie Haferflocken oder Buchweizenbrei, um den Geschmack zu verbessern. Vor dem Braten über gewürfelte Süßkartoffeln streuen und als Beilage zum Abendessen oder sogar als Dessert essen. Ich bin gerade auf einem "Nice-Cream"-Kick und habe es als süße Leckerei gerne zu pürierten gefrorenen Bananen gegeben.
Alexandra Rothwell Kelly ist staatlich geprüfte Diätassistentin mit einem Master in Public Health und wohnt derzeit in San Francisco. Sie erhielt ihren Bachelor-Abschluss an der New York University und schloss ihr Studium am Mount Sinai ab. Alexandra hat mehrere Jahre Erfahrung in der onkologischen Ernährung am Tisch Cancer Institute in New York gesammelt und klinische Forschung im Bereich integrative Medizin und Gesundheitstechnologie betrieben. Sie führt individuelle Ernährungs- und Lebensstilberatungen mit den Schwerpunkten allgemeines Wohlbefinden, Prävention chronischer Krankheiten und Überleben nach Krebs durch.