BLOG DE SALUD

6 sorprendentes beneficios de la cúrcuma para la salud

por | 01/19/22

Es hora de condimentar tu salud con la ayuda de la cúrcuma

Hay algunos beneficios sorprendentes de la cúrcuma para la salud de los que quizá no haya oído hablar. La cúrcuma se ha utilizado ampliamente como hierba medicinal durante siglos, pero en los últimos años, los investigadores han estudiado a fondo este rizoma rico en antioxidantes y de colores vibrantes, y han descubierto sorprendentes maneras en que la cúrcuma es buena para la salud. Los científicos han descubierto que la cúrcuma tiene muchas habilidades: es antioxidante, antiinflamatoria, neuroprotectora, hepatoprotectora y cardioprotectora. (No temas, te explicamos todos estos términos y por qué deberían interesarte: sigue leyendo). Añade un poco de picante a tu vida: aquí tienes 6 sorprendentes beneficios de la cúrcuma para la salud.

Los beneficios de la cúrcuma para la salud que querrá conocer

Cuidado con los paños de cocina, el color amarillo brillante de la cúrcuma es algo poderoso, ¡por eso es tan bueno consumirla! La cúrcuma contiene curcuminas, compuestos vegetales naturales que aportan beneficios para la salud.

6 sorprendentes beneficios de la cúrcuma

  • Te hace más inteligente
  • Prevención de arrugas
  • Protector hepático
  • Ayuda contra la ansiedad y la depresión
  • Combate la demencia
  • Paradas Placa

Cúrcuma: Te hace más inteligente

Probablemente estés pensando: "¿Puede un nutriente hacerte realmente más inteligente?". Segúnuna revisión de estudios de investigación, la curcumina podría hacerte más inteligente de varias maneras. La curcumina tiene beneficios para la salud, que ayudan a tu cerebro. Un estudio descubrió que después de que los adultos añadieran curcumina a su dieta diaria durante 4 semanas, mejoraba su capacidad para responder a preguntas de resta. Otro estudio descubrió que la curcumina mejoraba la atención y la memoria. Estos beneficios de la curcumina para el cerebro se atribuyen a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Cúrcuma: Prevención de arrugas

Probablemente haya oído alguna vez el término antioxidante, pero ¿qué significa realmente? Un antioxidante es capaz de neutralizar o impedir que un molesto radical libre dañe partes de las células de su cuerpo. La curcumina es un antioxidante impresionante. Busca una variedad de radicales libres, y es capaz de mejorar algunas enzimas que ayudan a luchar contra estos villanos dañinos en su cuerpo. Comer muchos alimentos ricos en antioxidantes, como la cúrcuma, es una de las mejores formas de prevenir el envejecimiento de la piel, según los investigadores.

Cúrcuma: Protector del hígado

El hígado crea proteínas que usted necesita para digerir los alimentos, desintoxicarse y tener un sistema inmunitario sano. Estas proteínas hepáticas son el principal objetivo de los radicales libres. Le sorprenderá que los científicos afirmen que la curcumina ejerce notables efectos protectores y terapéuticos para ayudar a proteger el hígado del daño (estrés oxidativo) de los radicales libres. ¿Por qué deberían importarle las capacidades protectoras del hígado de la curcumina? El hígado es dañado diariamente por los pesticidas en los alimentos que consume, el alcohol, los contaminantes, los medicamentos farmacéuticos, los parásitos y más. ¡Uf! Después de leer esto, es difícil no pensar en lo bueno que sería para nosotros alimentar nuestro hígado con algún alimento que pueda protegerlo, como la curcumina de la cúrcuma.

Cúrcuma: Ayuda contra la ansiedad y la depresión

Uno de los superpoderes geniales de la curcumina es su capacidad para detener las enzimas que producen radicales libres, incluida la COX-2. Muchos productos farmacéuticos que se dirigen a la inflamación, también están tratando de detener las enzimas COX-2. La curcumina es natural en la lucha contra la inflamación. La curcumina es natural en la lucha contra la inflamación. Los estudios han demostrado que la actividad antiinflamatoria de la curcumina incluye la capacidad de detener los mensajeros que promueven la inflamación y los que la mantienen. La inflamación es un mecanismo de defensa de nuestro cuerpo que es bueno en pequeñas cantidades, pero en cantidades excesivas causa daños colaterales, incluido un mayor riesgo de enfermedades, como las cardiopatías y el cáncer. La inflamación también es un problema importante en el intestino irritable, el envejecimiento y la artritis. Más sorprendente aún es que entre los beneficios de la curcumina para la salud se incluya la reducción de la ansiedad y la depresión: las investigaciones demuestran que la inflamación desempeña un papel en la depresión. Probablemente esto no sorprenda a quienes saben que la curcumina se utiliza desde hace siglos en la medicina ayurvédica para tratar la ansiedad y la depresión.

Cúrcuma: Combate la demencia

La inflamación del cerebro puede afectar al estado de ánimo y a las capacidades cognitivas. Denominada neuroinflamación, cuando el cerebro experimenta inflamación durante largos periodos de tiempo, como ocurre con el estrés elevado o los malos hábitos alimentarios habituales en Norteamérica, el cerebro se degrada. Los estudios han demostrado que las capacidades antioxidantes y antiinflamatorias de la curcumina también ayudan al cerebro y pueden combatir la demencia. La curcumina se ha utilizado en estudios como posible agente terapéutico para la demencia, incluidas las enfermedades de Parkinson y Alzheimer. Curiosamente, la principal causa de la enfermedad de Alzheimer es la acumulación de pequeñas placas a lo largo del revestimiento de los vasos sanguíneos del cerebro. Estas placas se denominan placas beta-amiloides y son consecuencia de la presencia de sustancias proinflamatorias en el cerebro. La curcumina es excelente para reducir el número de sustancias proinflamatorias que flotan en el organismo. Sabiendo esto, no es tan sorprendente que la curcumina reduzca los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, según los investigadores. Se ha descubierto que la curcumina ayuda a mantener la estructura y función normales de los vasos sanguíneos del cerebro, los lugares donde los nervios transfieren mensajes (llamados sinapsis), las llamadas baterías de las células cerebrales (llamadas mitocondrias).

Cúrcuma: Detiene la placa

La placa en los vasos sanguíneos cerebrales asociada a la enfermedad de Alzheimer también puede formarse en los vasos sanguíneos que rodean el corazón, provocando enfermedades cardiacas. Cuando esto ocurre, los vasos sanguíneos pueden endurecerse (aterosclerosis) o, lo que es peor, bloquearse (infarto de miocardio). Además de su capacidad para reducir la inflamación y ser antioxidante, los investigadores afirman que la curcumina ama a su corazón. La curcumina puede mejorar el funcionamiento de las células que recubren los vasos sanguíneos y reducir el modo en que las células inmunitarias pueden adherirse a ellas. Esto, a su vez, ayuda a reducir la inflamación en las paredes de los vasos, un proceso que conduce a la formación de placas. Un sorprendente beneficio para la salud de la curcumina consiste en impedir que las llamadas células espumosas conviertan el colesterol en placa. La ciencia es genial (y, en el caso de la cúrcuma, también muy sabrosa).

¿Cuál es la mejor forma de consumir cúrcuma?

Claro, puedes sudar un poco mientras rallas raíz de cúrcuma fresca en tu próxima receta, o disfrutar de la facilidad del zumo de cúrcuma. También puedes saltarte la cocina y poner los pies en alto mientras saboreas una taza caliente de Cúrcuma Latte (leche dorada). Sea cual sea la forma que elija para incorporar más cúrcuma a su día a día, recuerde que es buena para usted, pero no para su vajilla. Cuando busques la mejor manera de comer cúrcuma, debes saber que su nutriente superpotente, la curcumina, es tímida en torno al agua. Es mejor consumir la cúrcuma con algo de grasa (le sugerimos leche de frutos secos o lácteos como base de su café con leche de cúrcuma) para mejorar su biodisponibilidad. Se ha debatido científicamente la forma de mejorar la biodisponibilidad (la cantidad que el cuerpo puede absorber realmente) de la curcumina. La respuesta: ¡añade un poco más de picante! Una simple adición de pimienta negra, que contiene piperina de forma natural, puede mejorar considerablemente la biodisponibilidad de la curcumina, afirman los investigadores. En tu próxima leche dorada o receta con zumo de cúrcuma, añade un poco de picante y "casca" un poco de pimienta negra en ella.

___

 

Cúrcuma: beneficios potenciales para la salud. Nutrición Hoy 2020; 55(1): 45-56
Distribución tisular y eliminación de capsaicina, piperina y curcumina tras la ingesta oral en ratas. Indian J Med Res 2010 Mayo; 131: 682-91.
Antioxidant and radical scavenging properties of curcumin. Chem. Biol. Interact. 2008; 174, 27-37.
Descubriendo el vínculo entre nutrición y envejecimiento cutáneo. Dermatoendocrinol 2012 Jul 1; 4(3): 298-307.
El papel de la inflamación en la depresión y la fatiga. Front Immunol 2019; 10: 1696.
Curcumin enhances the anticancer Effect of 5-fluorouracil against gastric cancer through down-regulation of COX-2 and NF- κB signaling pathways. J Cancer 2017; 8, 3697-3706.
Curcumina en la depresión: mecanismos potenciales de acción y evidencia actual - una revisión narrativa. Front Psychiatry 2020; 11: 572533.
Uso de la curcumina en el diagnóstico, prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Neural Regen Res 2018 abr; 13(4): 742-752.
Curcumina, la especia de oro en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Biotechnol Adv Jan-Feb 2020; 38: 107343.
Curcumina y enfermedad cardiovascular: enfoque en dianas y cascadas celulares. Biomed Pharmacother 2021 Apr; 136: 111214.
Curcumina en enfermedades hepáticas: una revisión sistemática de los mecanismos celulares del estrés oxidativo y perspectiva clínica. Nutrientes 2018 jul; 10(7): 855.
Efectos de la curcumina en la función cognitiva: una revisión sistemática de ensayos controlados aleatorios. Explor Res Hypoth Med 2019; 4(1): 1-1t

Allison Tannis MSc RHN: Conocida por sus palabras deliciosamente frikis, los libros y artículos de Allison son leídos en todo el mundo por quienes sienten curiosidad por saber dónde están los lugares más nutritivos (y deliciosos) para meter el tenedor. Más información en allisontannis.com. Siga a @deliciouslygeeky.