Receta de Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz es fotógrafa de alimentos, bloguera gastronómica y creadora de contenidos. Natalia trabaja con una gran variedad de marcas de alimentos y productos para mostrar su historia única a través de la creación de contenidos visuales. Puedes ver su trabajo fotográfico en nwkcreative.com y sus recetas en @natteats en instagram.

Salmón crocante al fuego

PREPARACIÓN: 5 MIN | COCCIÓN: 7-9 MIN | 4 RACIONES

Con sólo un puñado de ingredientes y unos minutos de preparación, esta receta de salmón es muy fácil de hacer. Considerado "alimento para el cerebro", el salmón es rico en ácidos grasos omega-3, un antioxidante protector (la astaxantina) y una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales (como potasio, selenio y vitamina B12).

ingredientes

 

direcciones

    1. Seque el pescado con papel de cocina. Sazone ambos lados con sal, pimienta y pimentón. 

    2. En un bol, bata la salsa de chile y jengibre dulce, la salsa de soja, el jengibre picado, el agua, la salsa sriracha y los copos de chile. Reservar. 

    3. En una sartén mediana (antiadherente, si tiene), caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente. 

    4. Añadir el pescado sazonado, con la piel hacia arriba. Cubra la sartén con papel de aluminio y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Dale la vuelta y cocina 2 minutos. 

    5. Añadir el glaseado (con cuidado porque puede salpicar). Cocine, echando el glaseado sobre el pescado con frecuencia, de 1 a 2 minutos o hasta que esté bien cubierto y cocinado. 

    6. 6. Apagar el fuego. Decorar con semillas de sésamo y cebolletas. Servir con arroz cocido y verduras salteadas.

Receta de Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz es fotógrafa de alimentos, bloguera gastronómica y creadora de contenidos. Natalia trabaja con una gran variedad de marcas de alimentos y productos para mostrar su historia única a través de la creación de contenidos visuales. Puedes ver su trabajo fotográfico en nwkcreative.com y sus recetas en @natteats en instagram.

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