Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Salsa de arándanos y jengibre
Ambos ricos en antioxidantes y buenos para la salud intestinal, el jengibre y los arándanos son el complemento perfecto para un rico festín navideño. Y además Los arándanos pueden ayudar a reforzar la salud del tracto urinario y devolver las bacterias buenas a tu sistema digestivo. Y no olvidemos que esta receta es muy fácil de hacer y aún más deliciosa de comer.
ingredientes
- 16 onzas de arándanos frescos, recogidos y enjuagados
- 2 tazas de azúcar granulado
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de zumo de naranja natural
- 1 cucharada de jengibre picado ecológico The Ginger People
- Ralladura fina de 1 naranja
direcciones
- Mezclar todos los ingredientes en una cacerola pesada. Cocer a fuego medio hasta que las bayas se abran, unos 10 minutos. Retirar del fuego.
- Quitar la espuma de la superficie con una cuchara de metal y desecharla. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar, tapado, hasta 3 meses.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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