Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Spritzer de jengibre, hierba limón y menta
Un spritzer deliciosamente limpio y ligeramente herbáceo. Elaborado con nuestro sirope de jengibre delicadamente especiado y hierba limón fresca, esta bebida espumosa es muy refrescante y saludable.
ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 taza de sirope de jengibre ecológico The Ginger People
- 2 tallos gordos de hierba limón fresca, cortados en trozos de 5 cm y machacados, más los tallos para adornar
- 10 hojas de menta fresca
- 4 rodajas de limón y más para decorar
- Agua con gas
- cubitos de hielo
direcciones
- Añadir el agua, el sirope de jengibre, la hierba limón, la menta y las rodajas de limón a un cazo. Llevar a ebullición, bajar el fuego a medio y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 30-60 minutos o hasta que se enfríe.
- Pasar la mezcla por un colador de malla a un recipiente.
- Para preparar el spritzer: Ponga cubitos de hielo en un vaso; añada 1-2 cucharadas de sirope. Añada agua con gas y unos gajos de limón. Añada más sirope de jengibre al gusto.
- Guardar el sirope en el frigorífico.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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