

Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Crema de coco, jengibre y plátano
¿Buscas un helado vegano fácil de hacer en casa? Te presentamos Coconut Ginger Banana Nice Cream, una deliciosa y saludable alternativa al helado hecha con plátanos congelados y sabrosos ingredientes.
ingredientes
- 3 plátanos congelados
- 3 cucharadas de coco (mantequilla de coco, leche de coco* o coco rallado)
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharada de zumo de jengibre The Ginger People
- Un chorrito de leche no láctea de vainilla sin azúcar
- 2 cucharadas de trocitos de jengibre cristalizado The Ginger People
direcciones
- Colocar los primeros cuatro ingredientes en el procesador de alimentos/licuadora, procesar, agregando leche según sea necesario a través del alimentador para ayudar a mover la mezcla, licuar hasta que esté suave y cremosa.
- Para raciones blandas: comer enseguida.
- Para el helado: colocar la mezcla en un recipiente apto para el congelador, tapar y meter en el congelador durante al menos 4 horas antes de servir. Sacar como si fuera helado y servir.
- Cubrir con coco rallado, chips de jengibre cristalizado y rodajas de plátano.

Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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