Receta de la chef de la casa, Abbie Leeson
Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".

Té helado de jengibre y melocotón

PREPARACIÓN: 10 MIN | PARA 4 PERSONAS

Nos encantan los beneficios para la salud, y esta bebida veraniega también. El jengibre, el té verde y los melocotones frescos se unen para ayudar a mejorar la digestión y reducir la inflamación. Anota esta receta en tu calendario para el Día Nacional del Té Helado, el 10 de junio, y luego sigue preparándola durante todo el verano.

ingredientes

  • 2 melocotones medianos, pelados y sin hueso o melocotones congelados
  • 4 tazas de té verde
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre picado The Ginger People
  • 2 cucharadas de sirope de arce o miel

 

direcciones

    1. Prepare 4 tazas de té verde, utilizando hojas o bolsitas de té verde. Empieza con una cucharadita por cada 8 onzas de agua (4 cucharaditas para esta receta) y añade más al gusto. El tiempo de infusión del té verde oscila entre 1 y 5 minutos, dependiendo de lo fuerte que te guste. Déjalo enfriar por completo.

    2. Haga un puré de melocotones en la batidora con jengibre picado y miel u otro edulcorante.

    3. Añadir el té verde enfriado al recipiente de la batidora y batir durante unos segundos.

    4. Verter en una jarra y enfriar en la nevera. Cuando esté listo para servir, llene los vasos con hielo y añada el té de jengibre y melocotón.

Receta de la chef de la casa, Abbie Leeson
Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".

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