Estas cálidas tortitas especiadas tienen todos los sabores clásicos del pan de jengibre. Jengibre, canela y nuez moscada: ¡qué rico! Experimente con harina de trigo sarraceno o integral si lo desea. Sirve estas sabrosas tortitas con sirope de jengibre caliente y mantequilla.

ingredientes

• 2 tazas de harina de uso general (harina común)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1-1/2 tazas de leche, más la cantidad necesaria
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de crema de jengibre orgánico The Ginger People
• Jarabe de jengibre ecológico The Ginger People

direcciones

1. Mezcle la harina, la levadura, la sal, la canela y la nuez moscada en un bol grande.
2. Bata la leche, los huevos, la mantequilla y el Ginger Spread en otro bol.
3. Añadir los ingredientes húmedos a los secos; remover suavemente hasta que casi no queden grumos. Si la masa está demasiado espesa, añadir 1-2 cucharadas de leche. Para obtener mejores resultados, dejar reposar 1 hora antes de hornear las tortitas.
4. Precaliente la plancha eléctrica a fuego medio. Cuando al mover una gota de agua sobre la superficie, chisporrotea y se evapora rápidamente, la plancha está lista. Rocíe la plancha con spray antiadherente o úntela con mantequilla. Vierta 1/4 de taza de masa en la plancha para cada tortita.
5. Cocinar hasta que se formen burbujas en la parte superior y las tortitas estén doradas por debajo, 1-2 minutos. Dar la vuelta a las tortitas y cocinar 1 minuto más. Páselas a un plato caliente. Repita la operación con el resto de la masa.
6. Servir las tortitas calientes con sirope de jengibre.