Recetas
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Tarta de queso y jengibre
PREPARACIÓN: 5 MIN | RACIÓN: 6-8
Transforme sus galletas de jengibre sobrantes en algo espectacular con este dip sin esfuerzo. Inspirado en nuestras Ultimate Chewy Ginger Snaps, esta receta crea una delicia cremosa, parecida a una tarta de queso, sin la complejidad del horneado. Perfecto para picar durante las fiestas, simplemente coloca el cuenco de la salsa en un cuenco más grande lleno de hielo para mantenerlo frío durante las fiestas navideñas.
ingredientes
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 4 onzas de yogur griego
- ¼ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de azúcar en polvo tamizada
- ¼ taza de trocitos de jengibre cristalizado The Ginger People®, más para decorar
- 3 cucharadas de melaza
- 1 cucharadita de zumo de jengibre The Ginger People
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de nuez moscada
- 1 taza de nata recién montada
- Galletas de jengibre, para decorar y servir
direcciones
- Batir el queso crema con batidora hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
- Incorporar el yogur.
- Verter los azúcares y la melaza y batir a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
- A continuación, añadir el jengibre, la canela y la nuez moscada y mezclar hasta que se integren. Añada la nata montada y bata durante 30 segundos más.
- Incorpore las virutas de jengibre cristalizado.
- Pasar la salsa a una fuente, tapar y enfriar hasta el momento de servir.
- Decorar con trocitos de jengibre cristalizado y galletas de jengibre desmenuzadas. Sírvelo con galletas de jengibre y ¡date un capricho!
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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