Barritas proteínicas de avena y pan de especias
Receta de la chef de la casa, Abbie Leeson
Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".

Barritas proteínicas de avena y pan de especias

PREPARACIÓN: 5-10 MIN | HORNEADO: 40-50 MIN | CAPACIDAD: 12 BARRAS

El pan de jengibre no es sólo para las galletas navideñas. Prepara estas barritas de avena con pan de jengibre, fáciles y ricas en proteínas, y llena tu despensa de mini comidas sin gluten para llevar para desayunar, comer y merendar.

ingredientes

  •  2 tazas de avena
  • 1/2 taza de péptidos de colágeno
  • 1/2 taza de proteína de vainilla
  • 1-1/2 cucharadita de canela molida
  • 1-1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1-1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 plátanos
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de leche
  • 2 cucharadas de melaza
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de trocitos de jengibre cristalizado The Ginger People
  • Nueces picadas gruesas
  • Un chorrito de sirope de jengibre de Fiyi The Ginger People

 

direcciones

  1. Precalentar el horno a 375°F
  2. Añada todos los ingredientes a la batidora, excepto los trocitos de jengibre cristalizado y las nueces. Licuar a velocidad alta hasta que estén combinados y suaves
  3. Añada los trocitos de jengibre cristalizado
  4. Añadir a una fuente de horno de 8×8 pulgadas o 9×13 pulgadas forrada con papel pergamino.
  5. Cubrir con trozos de nuez
  6. Ponga papel de aluminio encima del molde y hornee durante 35-40 minutos, retirando el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
  7. Dejar enfriar y rociar con sirope de jengibre.
  8. Cortar en barras.
  9. Guárdelo en un recipiente hermético.
Receta de la chef de la casa, Abbie Leeson
Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".

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