

Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Barritas proteínicas de avena y pan de especias
El pan de jengibre no es sólo para las galletas navideñas. Prepara estas barritas de avena con pan de jengibre, fáciles y ricas en proteínas, y llena tu despensa de mini comidas sin gluten para llevar para desayunar, comer y merendar.
ingredientes
- 2 tazas de avena
- 1/2 taza de péptidos de colágeno
- 1/2 taza de proteína de vainilla
- 1-1/2 cucharadita de canela molida
- 1-1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1-1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 plátanos
- 2 huevos
- 3/4 de taza de leche
- 2 cucharadas de melaza
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de trocitos de jengibre cristalizado The Ginger People
- Nueces picadas gruesas
- Un chorrito de sirope de jengibre de Fiyi The Ginger People
direcciones
- Precalentar el horno a 375°F
- Añada todos los ingredientes a la batidora, excepto los trocitos de jengibre cristalizado y las nueces. Licuar a velocidad alta hasta que estén combinados y suaves
- Añada los trocitos de jengibre cristalizado
- Añadir a una fuente de horno de 8×8 pulgadas o 9×13 pulgadas forrada con papel pergamino.
- Cubrir con trozos de nuez
- Ponga papel de aluminio encima del molde y hornee durante 35-40 minutos, retirando el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
- Dejar enfriar y rociar con sirope de jengibre.
- Cortar en barras.
- Guárdelo en un recipiente hermético.

Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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