Receta de la chef de la casa, Abbie Leeson
Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".

Cóctel de cúrcuma y jengibre inmunizante

PREPARACIÓN: 5 MIN | COCCIÓN: 10 MIN | RACIÓN: 2

Disfrute de una hora feliz más saludable con esta bebida burbujeante repleta de vitamina c, antioxidantes, potenciadores del sistema inmunitario y antiinflamatorios.

ingredientes

jarabe simple

cóctel

  • 3 onzas de vodka (o whisky, ron, tequila, ginebra)
  • 1/2 taza de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de sirope simple de cúrcuma
  • Prosecco, frío
  • Cuña de naranja para decorar

 

direcciones

jarabe simple

  1. En un cazo pequeño, calentar el azúcar y el agua hasta que hiervan, removiendo con frecuencia.
  2. Bajar el fuego y añadir la salvia y la ralladura de naranja. Cueza a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Retirar del fuego, añadir el zumo de cúrcuma y el zumo de jengibre y dejar reposar otros 5 minutos.
  4. Colar el sirope en un recipiente hermético. Enfríelo hasta el momento de utilizarlo.

cóctel

  1. Llene un vaso de 8 a 10 onzas con hielo.
  2. Añada prosecco frío hasta la mitad.
  3. Añada el vodka (o la bebida espirituosa de su elección), el zumo de naranja, el zumo de limón y el sirope simple. Pruébelo y añada más zumo de limón o sirope si lo desea.
  4. Decorar con un gajo de naranja. Disfrútelo bien frío.
Receta de la chef de la casa, Abbie Leeson
Aprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Reseñas (1)
Sharon
01/07/2022

No lo he hecho, pero tiene buena pinta. ¿Qué tal una versión sin alcohol, para aquellos de nosotros que no beben?