Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
nota de la receta
Si es posible, deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos o toda la noche para que adquiera un sabor más intenso.
Pollo a la barbacoa con mango, jengibre y lima
Encienda la parrilla y aproveche los últimos días de verano con este sabroso plato. Si no ha utilizado la pimienta china 5-Spice antes, se convertirá en un elemento básico en su cocina después de probar esta receta: la mezcla perfecta de especias tanto para platos dulces como salados.
ingredientes
- 3 libras de pollo, preferiblemente muslos
- 1 mango, pelado y troceado
- ½ botella de Adobo de jengibre y lima The Ginger People
- 1 a 2 cucharaditas Jengibre picado ecológico The Ginger People
- 1 cucharada de miel o agave
- ½ cucharadita de polvo de 5 especias chinas
- ¼ cucharadita de sal
- Cebollas verdes picadas, para adornar
direcciones
- Precalentar la parrilla a fuego medio. Mezclar todo menos el pollo en una batidora y pulsar hasta que quede suave.
- Reservar ½ taza para servir. Mezcle el pollo con la salsa restante, dejando unas cucharadas para untar, si lo desea.
- Engrase la rejilla de la parrilla y coloque el pollo en la parrilla. Evite que se amontonen.
- Retire el pollo, mézclelo con la salsa restante y sírvalo inmediatamente con cebollas de verdeo cortadas en rodajas y una pizca de sal en escamas.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Aún no hay opiniones. Sé el primero en escribir una.