Receta de Marla NoriegaFormada en la famosa escuela culinaria Gato Dumas de Colombia, Marla Noriega es una amante de la cocina de corazón y chef profesional de profesión. Marla cree que comer bien es vivir bien. Un cuerpo sano va de la mano de una mente sana. Le gusta trabajar con recetas rápidas y fáciles. Cocinar es una forma de meditación para Marla. Sumérgete en tu cocina para saborear algo verdaderamente maravilloso.
nota de la receta
Las enzimas del jengibre impiden que este plato cuaje. Añadir el zumo de jengibre al final permite que la avena cuaje y tenga una textura más sólida, parecida a la del yogur.
Avena con cúrcuma y jengibre y chai de la noche a la mañana
¿Busca una forma fácil de aumentar su ingesta de ácidos grasos omega-3? Las semillas de chía negra son una vía rápida, con unos 3100 mg de omega-3, 6 g de fibra y 4 g de proteínas por ración. Prepárese para una textura interesante: las semillas de chía remojadas adquieren una textura similar a las perlas blandas de tapioca.
ingredientes
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de chía
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de zumo de cúrcuma The Ginger People® o 1 cucharada de cúrcuma picada The Ginger People
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharada de zumo de jengibre The Ginger People
- 2 cucharadas de coco seco, guarnición opcional
- 1/2 taza de fruta picada (fresas, plátanos, etc.), guarnición opcional
direcciones
- Mezclar los seis primeros ingredientes y refrigerar toda la noche. Añada el zumo de jengibre y decore antes de comer.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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