nota de la receta
Duplique la receta o prepárela con antelación. Rocíe con la marinada reservada, deje enfriar y refrigere. Úsalo en ensaladas, cereales, sándwiches o en una nevera para un picnic.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Pollo con sésamo y jengibre
Nos encanta duplicar la cantidad de esta receta para tener más a mano para el almuerzo de mañana o para un rápido tentempié proteínico. Cubre una ensalada verde o mételo en un sándwich.
ingredientes
- 3 cucharadas de sirope de jengibre ecológico The Ginger People
- 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de zumo de jengibre ecológico The Ginger People
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (4-5oz cada una)
- Ensaladas verdes
direcciones
- Mezcle el sirope de jengibre, la salsa de soja, las semillas de sésamo y el zumo de jengibre. Vierta la mitad de la mezcla en un plato llano o en una bolsa de plástico con cierre. Reserve el adobo restante.
- Pinche cada pechuga un par de veces por ambos lados con un tenedor; póngalas en la marinada y déles la vuelta para cubrirlas. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Retire el pollo de la marinada. Deseche la marinada. Ase el pollo a fuego medio de 8 a 10 minutos o hasta que deje de estar rosado. Deje reposar el pollo de 5 a 10 minutos y, a continuación, córtelo en trozos. Caliente la marinada restante y rocíela sobre el pollo antes de servir. Servir sobre ensalada verde.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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