Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
nota de la receta
Añada sirope de lavanda o adorne con hojas de menta fresca.
El cóctel 20/20
Empieza bien la noche con este maridaje centenario: ginebra y jengibre. El jengibre realza los ingredientes botánicos de la ginebra, permitiéndole saborear más su brillo herbal. Hemos añadido zanahoria para redondear esta bebida refrescante con un toque terroso dulce y sugerimos utilizar Wheyward Spirit por sus notas de roble.
ingredientes
- 2 onzas de Wheyward Spirit *
- 1 cucharada de zumo de jengibre The Ginger People
- ½ onza de zumo de limón fresco
- 1 onza de jarabe de jengibre The Ginger People
- 2 onzas de zumo de zanahoria fresco, o la mezcla de zumos de su elección
- 1 manojo de zanahorias tricolores (opcional, para decorar)
direcciones
- Añadir todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agitar bien y colar en un vaso con hielo. Los vasos recomendados son los de tipo highball o coupe.
- Decorar con zanahorias tricolores cortadas en rodajas finas y las puntas de las zanahorias.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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