Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
Margarita de cúrcuma
Como dos espíritus afines, el tequila y la cúrcuma comparten un sabor terroso que está hecho para los margaritas. Añade un poco de zumo de piña para endulzar y esta bebida tropical inspirada por @chefmarcela se convertirá en tu nueva margarita favorita.
ingredientes
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1 cucharada de azúcar
-
1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 taza de tequila blanco
- 1/2 taza de zumo de piña
- 1/2 taza de zumo de lima fresco
- 1/4 taza de néctar de agave, o al gusto
- 1 cucharada de zumo de cúrcuma The Ginger People
- Guarnición: Rodajas de piña fresca y hojas de piña
direcciones
- Para el borde de los vasos, mezcla azúcar, 1 chile en polvo y cúrcuma en polvo en un plato pequeño. Humedezca el borde de un vaso de cristal con una rodaja de lima y, a continuación, sumérjalo en el azúcar con chile y cúrcuma. Asegúrese de cubrir completamente la parte húmeda del borde. Repita la operación con los otros tres vasos.
- Para preparar el cóctel, mezcla el tequila, el zumo de piña, el zumo de lima, el néctar de agave y el zumo de cúrcuma en una coctelera. Rellenar con hielo y agitar hasta que se enfríe, luego colar uniformemente en los vasos y decorar.
Receta de la chef de la casa, Abbie LeesonAprendiendo a través de los viajes, Abbie ha comido en casi 60 países. Australia, Finlandia, Marruecos, Japón y Francia son algunos de sus favoritos culinarios. Le apasiona llevar el jengibre a lugares insospechados, sin renunciar a los clásicos, como sus adorados Ultimate Chewy Ginger Snaps. Su libro culinario favorito: Sal, grasa, ácido, calor. Momento favorito con un colega chef: Cena con Julia Child, 1992. En realidad, ella estaba en la mesa de al lado. Le dijimos al camarero: "Tomaremos lo mismo que ella".
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