5 minuutin Stir Fry-kastike The Ginger People -yhtiön toimesta
Resepti: Abbie Leeson
Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."

resepti huomautus

Sekoita asioita lisäämällä laventelisiirappia tai koristelemalla tuoreilla mintunlehdillä.

5 minuutin inkivääri Stir Fry-kastike

VALMISTELU: 5 MIN | VALMISTUS: 1¼ KUPPIA

Tämä yksinkertainen kastike sopii mihin tahansa paistettuun lihaan tai vihanneksiin. Nopea ja herkullinen kastike, joka valmistetaan vain muutamasta ainesosasta ja pienellä valmistelulla. Se on niin hyvää ja nopeaa, ettet tarvitse enää koskaan kaupasta ostettua sekoituskastiketta.

Ainesosat

kastike

sekoitetaan paista

  • 4 rkl öljyä (jaettuna)
  • 1 kilo valitsemaasi proteiinia
  • 4 kuppia hienonnettuja vihanneksia (parsakaali, vihreät pavut, paprika, parsa, sipuli, sienet, kesäkurpitsa).

Ohjeet

kastike

  1. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa tai muuripurkissa.
  2. Vatkaa tai ravista, kunnes se on yhdistetty.

sekoitetaan paista

  1. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista öljyä ja sitten 1 kilo haluamaasi proteiinia kuutioina.
  2. Kypsennä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes proteiini on kypsää. Siirrä proteiini lautaselle.
  3. Lisää samaan pannuun vielä 2 rkl öljyä ja 4 kuppia haluamiasi vihanneksia. Kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat rapeat ja mureat.
  4. Lisää takaisin proteiini ja lisää koko kastike (1-1/4 kuppia). Anna kastikkeen kiehua, jolloin sakeuttamisaine aktivoituu.
  5. Poista liedeltä ja tarjoile lempiriisin tai -nuudeleiden kanssa.
Resepti: Abbie Leeson
Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."

Arvosteluja ei vielä ole. Ole ensimmäinen, joka kirjoittaa yhden.