

Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."
resepti huomautus
Sekoita asioita lisäämällä laventelisiirappia tai koristelemalla tuoreilla mintunlehdillä.
5 minuutin inkivääri Stir Fry-kastike
Tämä yksinkertainen kastike sopii mihin tahansa paistettuun lihaan tai vihanneksiin. Nopea ja herkullinen kastike, joka valmistetaan vain muutamasta ainesosasta ja pienellä valmistelulla. Se on niin hyvää ja nopeaa, ettet tarvitse enää koskaan kaupasta ostettua sekoituskastiketta.
Ainesosat
kastike
- ½ kuppi vähäsuolaista soijakastiketta
- ½ kuppi vähäsuolaista kanalientä
- 2 ruokalusikallista The Ginger People® jauhettua inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 1 ruokalusikallinen hunajaa
- 1 tl seesaminsiemenöljyä
- 1 tl riisietikkaa
- 1 tl The Ginger People® jauhettua kurkumaa
sekoitetaan paista
- 4 rkl öljyä (jaettuna)
- 1 kilo valitsemaasi proteiinia
- 4 kuppia hienonnettuja vihanneksia (parsakaali, vihreät pavut, paprika, parsa, sipuli, sienet, kesäkurpitsa).
Ohjeet
kastike
- Yhdistä kaikki ainekset kulhossa tai muuripurkissa.
- Vatkaa tai ravista, kunnes se on yhdistetty.
sekoitetaan paista
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista öljyä ja sitten 1 kilo haluamaasi proteiinia kuutioina.
- Kypsennä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes proteiini on kypsää. Siirrä proteiini lautaselle.
- Lisää samaan pannuun vielä 2 rkl öljyä ja 4 kuppia haluamiasi vihanneksia. Kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat rapeat ja mureat.
- Lisää takaisin proteiini ja lisää koko kastike (1-1/4 kuppia). Anna kastikkeen kiehua, jolloin sakeuttamisaine aktivoituu.
- Poista liedeltä ja tarjoile lempiriisin tai -nuudeleiden kanssa.

Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."
Arvosteluja ei vielä ole. Ole ensimmäinen, joka kirjoittaa yhden.