Reseptit


Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."
Tumma suklaakuori inkiväärin, fenkolin ja merisuolan kanssa
VALMISTELU: 10 MIN | JÄÄHDYTYS: 10 MIN | TARJOILUA: 4 KPL
Inkiväärillä ja fenkolilla on merkittäviä etuja, kuten ruoansulatuksen tukeminen, immuniteetin vahvistaminen ja aineenvaihdunnan tehostaminen. Yhdistettynä tumman suklaan runsaisiin, antioksidanttisiin ominaisuuksiin tämä ihastuttava, helposti valmistettava luomus ei vain tyydytä makean himoa, vaan se myös tukee yleistä hyvinvointiasi.
Ainesosat
- 6 unssia (1 kuppi) katkeransuloista tummaa suklaata, karkeasti pilkottuna.
- 2 rkl The Ginger People® Crystallized Ginger, karkeasti hienonnettu.
- 1-2 teelusikallista kuivattuja fenkolinsiemeniä
- 1/4 tl tomusokeria
- Hiutaleinen merisuola
Ohjeet
- Paahda fenkolinsiemeniä keskilämmöllä, kunnes ne tuoksuvat. Ripottele sokeri siementen päälle ja sekoita, kunnes se on sulanut. Siirrä sokeroidut fenkolinsiemenet lautaselle jäähtymään.
- Sulata tumma suklaa pienessä kulhossa mikroaaltouunissa korkealla 1 - 2 minuuttia. Sekoita tasaiseksi.
- Vuoraa leivinpelti silikonisella leivinmatolla tai vahapaperilla.
- Levitä sulatettu tumma suklaa noin 8×5 tuuman kokoiseksi suorakulmioksi.
- Ripottele päälle kiteytynyttä inkivääriä, sokeroituja paahdettuja fenkolinsiemeniä ja hiutaleista merisuolaa. Painele täytteitä varovasti kumilastalla, jotta ne jähmettyvät suklaaseen.
- Jäähdytä jääkaapissa 10 minuuttia. Riko tai leikkaa paloiksi. Säilytä ylijäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."
Arvosteluja ei vielä ole. Ole ensimmäinen, joka kirjoittaa yhden.