Ainesosat

• 4 lohifileetä ilman nahkaa
• Suolaa ja pippuria
• 1/2 tl paprikajauhetta
• 6 ruokalusikallista The Ginger People® Sweet Ginger Chili Sauce
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 1 ruokalusikallinen The Ginger People® Orgaaninen jauhettu inkivääri
• 4 ruokalusikallista vettä
• 2 tl sriracha-kastiketta
• Hyppysellinen kuivattuja chilihiutaleita 
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä, koristeeksi
• 1 kevätsipuli, ohuesti viipaloituna, koristeeksi

Ohjeet

1. Taputtele kala kuivaksi paperipyyhkeillä. Mausta molemmat puolet suolalla, pippurilla ja paprikalla. 

2. Sekoita kulhossa Sweet Ginger Chili Sauce, soijakastike, jauhettu inkivääri, vesi, sriracha-kastike ja chilihiutaleet. Aseta sivuun. 

3. Kuumenna 2 tl oliiviöljyä keskikokoisella pannulla (tarttumattomalla, jos sinulla on sellainen), kunnes se on kuumaa. 

4. Lisää maustettu kala nahkapuoli ylöspäin. Peitä pannu löyhästi foliolla ja kypsennä 3-5 minuuttia tai kunnes kala on saanut kevyesti ruskistusta. Käännä ja kypsennä 2 minuuttia. 

5. Lisää kuorrute (varovasti, sillä se voi roiskua). Kypsennä lusikoimalla glaseerausta usein kalan päälle 1 - 2 minuuttia tai kunnes kala on pinnoitettu ja kypsää. 

6. Sammuta lämpö. Koristele seesaminsiemenillä ja sipuleilla. Tarjoile keitetyn riisin ja paistettujen vihannesten kanssa.