Paistetut, ei paistetut, nämä herkullisen tahmeat ja makeat lihapullat ovat täydellinen alkupala juhliin. Tai tee niistä illallinen heittämällä ne riisipedille ja paahdettujen vihannesten kera.

Ainesosat

kastike

• 2/3 kupillista riisiviinietikkaa
• 2/3 kupillista tomusokeria
• 3 ruokalusikallista The Ginger People® Sweet Ginger Chili-kastiketta.
• 2 rkl maissitärkkelystä (liuotettuna 3 1/2 rkl veteen)

lihapullat

• 1 siivu valkoista leipää
• 1/2 kupillista maitoa
• 1 kilo vähärasvaista naudan- tai sianlihajauhelihaa
• 1 muna
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 1-1/2 ruokalusikallista The Ginger People® inkiväärijauhetta.
• 1-1/2 rkl korianteria hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 1/2 tl seesamiöljyä
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl valkopippuria

Ohjeet

1. Tee kastike laittamalla etikka ja sokeri pieneen kattilaan ja keitä, kunnes sokeri liukenee, 7-10 minuuttia. Sekoita joukkoon makea inkivääri-chilikastike ja maissitärkkelysliemi ja kiehauta. Kun seos on kiehunut, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä (kastike sakenee jäähtyessään).
2. Lihapullia varten esilämmitä uuni 375 asteeseen. Laita leipä ja maito suureen sekoituskulhoon ja liota 30 minuuttia. Lisää jauheliha ja sekoita varovasti keskenään. Lisää seuraavat 8 ainesosaa, muna valkopippurin kautta, ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut (varo sekoittamasta seosta liikaa).
3. Pyörittele lihaseoksesta pieniä palloja (noin 2 teelusikallista) ja aseta ne leivinpaperille 1/2 tuuman päähän toisistaan. Paista lihapullia 18-20 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä. Anna lihapullien levätä 5 minuuttia ennen kuin voitelet ne kuorrutteella. Tarjoile.