Reseptit

Resepti: Abbie Leeson
Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."

Inkivääri lohi sushi pallot

VALMISTELU: 15 MIN | VALMISTUSTAPA: 8-10 KPL

Nauti inkiväärilohi-sushipallojemme yksinkertaisuudesta ja ravitsemuksellisuudesta, sillä niissä ei ole perinteisen sushin monimutkaista pyörittelyvaihetta. Näissä sushipalloissa on raakaa lohta, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja ja tarjoaa ravitsevan ja herkullisen aterian.

Ainesosat

1 kuppi keitettyä valkoista riisiä
Raaka lohi, kuutioina
1/4 kupillista kuutioitua kurkkua
1-½ ruokalusikallista majoneesia
1-½ ruokalusikallista srirachaa
1 tl seesamiöljyä
1 ruokalusikallinen The Ginger People® inkivääriraastetta.
Paahdetut seesaminsiemenet
1 paketti paahdettua merilevää, murennettu
Soijakastike

Ohjeet

Kuutioi lohi suupaloiksi.
Lisää kulhoon riisi, lohi, majoneesi, sriracha, seesamiöljy, inkivääriraaste, paahdettu merilevä ja seesaminsiemenet. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat yhdistyneet.
Muotoile jokaisesta pallosta varovasti 8-10 riisipalloa.
Ripottele soijakastiketta jokaisen riisipallon päälle ja nauti.