Reseptit

Resepti: Abbie Leeson
Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."

Inkivääri-seesamisalaatti punasipulien ja mandariini-appelsiinien kanssa

VALMISTELU: 10 MIN | TARJOILEE: 6

Käytä salaattien yhdistelmää, mutta muista sisällyttää joukkoon tukevia ja mureita salaatteja, kuten Romaine-salaattia. Inkivääri-seesamikastike vie tämän yksinkertaisen salaatin huippuunsa!

Ainesosat

6 kuppia valmiiksi syötävää romaine-salaattia (Cos), noin 9 oz.
6 kupillista valmiita salaatinlehtiä tai punaista tammenlehväsalaattia, noin 6 oz.
1 pieni punasipuli, ohueksi viipaloituna
1 tölkki mandariininappelsiinisegmenttejä, valutettu
The Ginger People® Inkivääri-seesamimarinadi
1/3 kupillista paahdettuja suolattomia maapähkinöitä, karkeasti hienonnettu.

Ohjeet

Yhdistä salaatit ja sipuli salaattikulhoon. Ravista inkivääri-seesamimarinadia hyvin ennen tarjoilua; ripottele muutama ruokalusikallinen salaatin päälle. Sekoita kevyesti ja lisää tarvittaessa lisää kastiketta, jotta salaatti peittyy kevyesti. Varo liioittelemasta.
Annostele salaatti salaattilautasille. Asettele mandariiniappelsiinit salaatin päälle ja ripottele päälle maapähkinöitä.