Näissä lämpimästi maustetuissa pannukakuissa on kaikki piparkakkujen klassiset aromit. Inkivääri, kaneli ja muskottipähkinä - nam! Kokeile halutessasi tattari- tai täysjyväjauhoja. Tarjoile nämä maukkaat pannukakut lämpimän inkiväärisiirapin ja voin kanssa.

Ainesosat

• 2 kupillista jauhoja (tavalliset jauhot)
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl kanelia
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1-1/2 kuppia maitoa, plus lisää tarpeen mukaan.
• 2 isoa munaa, kevyesti vatkattu
• 1/4 kupillista suolatonta voita, sulatettu
• 2 ruokalusikallista The Ginger People® Luomu inkiväärilaastia (The Ginger People® Organic Ginger Spread)
• The Ginger People® Luomu inkiväärisiirappi

Ohjeet

1. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola, kaneli ja muskottipähkinä suuressa kulhossa.
2. Vatkaa maito, munat, voi ja Ginger Spread toisessa kulhossa.
3. Lisää märät aineet kuiviin aineisiin; sekoita varovasti, kunnes kokkareet ovat lähes poissa. Jos taikina on liian paksua, sekoita tarvittaessa 1-2 rkl maitoa. Taikina voidaan käyttää heti, tai parhaan lopputuloksen saat, kun annat sen seistä 1 tunti ennen pannukakkujen paistamista.
4. Kuumenna sähkögrilli keskilämmölle. Kun pinnalle tiputettu vesipisara sihisee ja haihtuu nopeasti, paistinpannu on valmis. Suihkuta paistinpannu tarttumattomalla keittosuihkeella tai sivele voilla. Lusikoi 1/4 kupillista taikinaa paistinpannulle kutakin pannukakkua kohti.
5. Kypsennä, kunnes pannukakkujen pinnalle muodostuu kuplia ja pannukakut ovat kullankeltaisia, 1-2 minuuttia. Käännä pannukakut ja kypsennä vielä 1 minuutti. Siirrä lämmitetylle lautaselle. Toista loput taikinasta.
6. Tarjoile kuumat pannukakut inkiväärisiirapin kanssa.