Voivatko yksinkertaiset reseptit, joissa on lyhyet ainesosaluettelot, olla tehokkaita? Kyllä! Tämä helppo marinadi yhdistettynä broilerin reisiin tarjoaa runsaasti makua. Ja yksinkertaista ei voi voittaa.

Ainesosat

marinadi

• 1/4 kupillista ruskeaa sokeria
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 1 ruokalusikallinen The Ginger People® inkivääriraastetta
• Tuoretta pippuria
• 1 rkl ruokaöljyä, jaettuna

kana

• 8 luutonta, nahatonta kananreittä (yhteensä noin 1,75 lbs).
• 1/2 ruokalusikallista ruokaöljyä

koristeet (valinnainen)

• 2 vihreää sipulia
• 1 tl seesaminsiemeniä

Ohjeet

1. Sekoita pienessä kulhossa keskenään ruskea sokeri, soijakastike, valkosipuli, inkivääriraaste, hieman tuoretta pippuria (noin 15 vääntöä pippurimyllyssä) ja ruokaöljy. Aseta sivuun.
2. Aseta kananreidet matalaan astiaan tai gallonankokoiseen vetoketjulliseen pussiin. Kaada marinadi kanan päälle ja käännä, jotta se peittyy. Peitä kana ja marinoi vähintään 30 minuuttia tai enintään vuorokauden ajan (jääkaapissa).
3. Kun olet valmis paistamaan kanaa, kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Kun se on kuumaa, lisää 1/2 rkl ruokaöljyä ja pyöräytä se pannun pohjalle. Lisää puolet kananpaloista ja anna paistua, kunnes ne ovat ruskistuneet hyvin kummaltakin puolelta ja kypsyneet läpi. Nosta kypsennetty kana puhtaalle lautaselle ja toista sitten toinen erä.
4. Kun kaikki kana on poistettu pannulta, kaada jäljelle jäänyt marinadi pannulle ja anna sen kiehua. Vatkaa marinadia kiehumisen aikana, jotta kaikki pannulla ruskistuneet palat liukenevat. Anna sen kiehua, kunnes se muuttuu paksuksi kuorrutteeksi. Sammuta lämpö, lisää kypsennetty kana takaisin paistinpannuun ja kuorruta se paksussa kuorrutteessa. Koristele halutessasi viipaloidulla vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä.