Reseptit

Resepti: Abbie Leeson
Abbie on oppinut matkustamisen kautta, ja hän on syönyt tiensä läpi lähes 60 maan. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska ovat vain muutamia hänen kulinaarisia suosikkejaan. Hän haluaa viedä inkivääriä odottamattomiin paikkoihin, mutta samalla hän palaa myös klassikoihin, kuten rakastettuihin Ultimate Chewy Ginger Snaps -ruokiin. Suosikkikirja: Suola, rasva, happo, kuumuus. Suosikkihetki kokkikollegan kanssa: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Itse asiassa hän istui viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa kuin hän."

Kurkuma munakokkelia

KYPSENNÄ: 5 MIN | ANNOKSIA: 1

Muunna aamiaisesi värikkääksi ja parantavaksi elämykseksi 5 minuutin kurkumakokkelilla. Tähän ruokalajiin on lisätty tulehdusta ehkäisevää kurkumaa ja kermaista kookosmaitoa, ja mustapippurilla tehostetaan kurkuman imeytymistä. Tarjoa gourmet-ruokaa, kun lisukkeena on ruohosipulia tai ruohosipulia käsityönä valmistetun paahtoleivän päällä.

Ainesosat

2-3 maatilan tuoretta kananmunaa
1 ruokalusikallinen The Ginger People® luomulaatuista hienonnettua kurkumaa.
2 tl kookosmaitoa
Ripaus vastajauhettua mustapippuria
Ruohosipulia tai ruohosipulia, valinnainen

Ohjeet

Lisää pannulle tilkka öljyä ja kuumenna keskitasolle.
Riko kananmunat kulhoon, lisää orgaaninen hienonnettu kurkuma, kookosmaito ja mustapippuri. Vatkaa, kunnes ne ovat yhdistyneet.
Kun paistinpannu on kuumennettu, kaada munaseos pannulle. Liikuta munaseosta pannulla kumilastalla noin 2-3 minuuttia, riippuen halutusta kypsyydestä. Vältä ylikypsennystä.
Tarjoile sellaisenaan tai paahtoleivän päällä. Suolaa maun mukaan ja koristele ohuiksi viipaloidulla kevätsipulilla tai ruohosipulilla.