TERVEYS BLOGI

Pitäisikö minun syödä luomua?

by | 07/19/18

Tutkimme luonnonmukaisia valintoja torjunta-aineille altistumisen aiheuttamista akuuteista sairauksista ja ympäristövaikutuksista elinkaaren aikaisiin kohtiin.

Ravitsemusterapeuttina minulta kysytään usein luomuruoan syönnin tärkeydestä. Mitä seurauksia torjunta-aineilla on? Vaikuttaako muiden kuin luomutuotteiden syöminen terveyteeni pitkällä aikavälillä? Vastaukset näihin kysymyksiin ovat itse asiassa varsin monimutkaisia, ja "tärkeys" voi perustua yksilöllisiin arvoihin ja olosuhteisiin. Voi olla hyödyllistä jaotella tämä ympäristöterveyden näkökulmasta.

Jos valitset luonnonmukaisia tuotteita, voit vähentää henkilökohtaista ja ympäristön altistumista torjunta-aineille minkä tahansa kasvisruoan osalta. Altistumisella tarkoitetaan sitä, kuinka paljon olemme kosketuksissa jonkin asian - tässä tapauksessa kemiallisten torjunta-aineiden - kanssa. Terveyden kannalta altistuminen "x" voi aiheuttaa sairauden "y". Suuri annos tiettyä altistusta voi aiheuttaa akuutin terveysreaktion, ja pieni annos altistusta, jota esiintyy usein tai "kroonisesti" koko elämän ajan, voi aiheuttaa sairauden useiden vuosien latenssiajan jälkeen. Kummassakin altistustilanteessa on saavutettava tietty kynnysarvo, jotta sairaus voi syntyä.

Torjunta-aineiden aiheuttamia akuutteja sairauksia, jotka ovat tyypillisesti neurologisia, havaitaan väestöryhmissä, jotka altistuvat paljon torjunta-aineille, kuten kemikaaleja käyttävissä työntekijöissä tai heidän perheissään. Kroonisesta, matala-annoksisesta altistumisesta torjunta-aineille aiheutuvia sairauksia on vaikea määrittää. Valitettavasti useimmat meistä altistuvat elämänsä aikana niin monille myrkyille, että syövän kaltaisen sairauden tarkan syyn määrittäminen on lähes mahdotonta. Henkilökohtaisen terveyden kannalta paras toimintatapa on vähentää altistumista toksiineille niin paljon kuin mahdollista. Esimerkiksi minä ostan kotiruokaa varten enimmäkseen luomutuotteita ymmärtäen, että suurin osa kodin ulkopuolella käyttämästäni ruoasta ei ole luomutuotteita. Vähennän altistumista poistamatta sitä kokonaan. On myös tärkeää mainita, että elinkaaressa on tiettyjä ajanjaksoja, jolloin torjunta-aineille altistumisen vähentäminen on erityisen tärkeää. Vauvoilla ja pikkulapsilla on aikuisiin verrattuna kehittymättömämpi vieroitusjärjestelmä, joten luomutuotteiden syöminen voi olla etusijalla raskausaikana ja elämän alkuvaiheessa.

Kestävät ja luonnonmukaiset viljelykäytännöt vaikuttavat myönteisesti myös muiden ihmisten terveyteen ja ympäristöön. Esimerkiksi torjunta-aineet voivat päästä maaperään ja vesistöihimme, mikä laajentaa altistumista, ja kuten aiemmin mainittiin, kemikaalit voivat olla vaarallisia niiden terveydelle, jotka ovat suoraan kosketuksissa niiden kanssa. Valitsemalla tuotteita yrityksiltä, jotka arvostavat hyviä viljelykäytäntöjä, osoitamme tukevamme terveyden parantamista laajassa mittakaavassa.

Yksi syy siihen, miksi olen ihastunut The Ginger People -yritykseen, on sen tiukat viljelystandardit ja henkilökohtaiset suhteet ihmisiin, jotka kasvattavat ja tuottavat sen tuotteita. The Ginger Peoplen tiloilla Fidžillä, Perussa, Indonesiassa ja Kiinassa käytetään kestäviä maatalouskäytäntöjä, ja yritys on myös pyrkinyt perustamaan yhteisöllisiä tukiohjelmia. Jos haluat lukea lisää The Ginger Peoplen maatiloista, klikkaa tästä.

Tuloksia ei löytynyt

Pyytämääsi artikkeleita ei löytynyt. Yritä muuttaa moduulin asetuksia tai luoda uusia viestejä.

Alexandra Rothwell Kelly on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on kansanterveystieteen maisterin tutkinto ja joka asuu tällä hetkellä San Franciscossa. Hän suoritti perustutkintonsa New Yorkin yliopistossa ja jatko-opinnot Mount Sinaissa. Alexandralla on usean vuoden kokemus onkologisesta ravitsemuksesta Tisch Cancer Institutessa New Yorkissa, ja hän on tehnyt kliinistä tutkimusta integratiivisen lääketieteen ja terveysteknologian alalla. Hän antaa yksilöllistä ravitsemus- ja elintapaneuvontaa keskittyen yleiseen hyvinvointiin, kroonisten sairauksien ennaltaehkäisyyn ja syövästä selviytymiseen.