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Les meilleurs aliments pour lutter contre le stress

par | 08/06/21

7 aliments sains qui aident à réduire le stress

Fondant dans la bouche, le chocolat velouté est un aliment formidable pour soulager le stress. Mais saviez-vous qu'il existe 7 aliments sains dont il est scientifiquement prouvé qu'ils contribuent à réduire le stress ? Il vaut la peine de se pencher sur les aliments qui soulagent le stress, car le stress nuit à l'organisme. Le stress affaiblit le système immunitaire et a des effets négatifs sur le cerveau : il réduit les facultés cognitives, altère l'humeur, diminue le temps de réaction et affaiblit la mémoire. Alors que 55 % des Américains interrogés déclarent avoir subi un stress important au cours de la journée écoulée, contre 35 % en moyenne dans le monde (Global State of Emotions Report), la consommation d'aliments anti-stress vaut la peine d'être intégrée à votre routine quotidienne.

 

Les meilleurs aliments pour lutter contre le stress

Si vous vous arrachez les cheveux et que le stress vous donne des maux de tête, pensez à consommer davantage d'aliments qui aident votre corps à rester en bonne santé en contrecarrant les effets négatifs du stress. Voici les sept principaux aliments sains qui réduisent le stress :

  1. Curcuma
  2. Chocolat noir
  3. Saumon
  4. Gingembre
  5. Thé vert 
  6. Lentilles
  7. Brocoli

 

1. Le curcuma

Si vous vous sentez grincheux, grognon ou irritable lorsque vous êtes stressé, vous n'êtes pas seul. Selon des chercheurs, vous devriez peut-être ajouter un peu plus de curcuma dans votre vie. Dans le cadre d'un essai randomisé en double aveugle contre placebo, 60 adultes en bonne santé âgés de 60 à 85 ans ont reçu un extrait de curcuma (qui contient de nombreux composés actifs appelés curcuminoïdes) une heure plus tard seulement, ils étaient plus attentifs et de meilleure humeur. En fait, ils ont noté qu'ils se sentaient beaucoup plus satisfaits, malgré le stress psychologique qu'ils subissaient. On peut donc se demander s'il ne faudrait pas servir des tasses fumantes remplies de Mélange pour latte au curcuma ou des verres de jus de curcuma lors de la prochaine réunion du conseil d'administration afin d'améliorer l'humeur des collègues grincheux. (Note à l'attention des parents : il n'y a aucune preuve que cela puisse améliorer l'attention ou l'humeur de votre enfant grincheux - nous vous présentons nos plus sincères excuses).

Pourquoi ne pas lever votre verre au curcuma tous les jours avec un "Cheers !" festif ? Une étude a révélé que des adultes en bonne santé ayant consommé du curcuma quotidiennement pendant un mois présentaient des taux plus faibles d'un marqueur de stress dans leur salive, ainsi qu'une baisse du mauvais cholestérol, des triglycérides et de la protéine C-réactive (un marqueur de l'inflammation). Il y a tant de raisons d'inclure le curcuma dans vos habitudes quotidiennes saines.

2. Le chocolat noir

Faire fondre du chocolat sur sa langue peut être une expérience véritablement relaxante. Pour beaucoup, il n'y a pas de meilleur moyen d'échapper au stress de la vie quotidienne. Le chocolat a en fait des effets intéressants sur le cerveau, qui peuvent être utiles en cas de stress. Le chocolat contient du tryptophane, un acide aminé nécessaire à la création de la sérotonine, l'hormone du bonheur. En plus d'améliorer votre humeur, le chocolat illumine littéralement votre cerveau. Des chercheurs mexicains ont étudié ce qui se passe dans le cerveau lorsqu'une personne mange du chocolat. Les oscillations du cerveau (capacité à envoyer les messages nécessaires à la cognition, à la mémoire, à la perception et au comportement) s'allument comme un feu d'artifice le 4 juillet, lorsque les personnes mangent du chocolat. Le chocolat stimule la circulation sanguine et l'activité des neurones dans le cerveau. Si vous ressentez les effets du stress sur votre cerveau, n'hésitez pas à savourer une bouchée de chocolat noir fondant et succulent. En fait, les scientifiques suggèrent que vous devriez manger plus de chocolat pour votre santé : il a été démontré que la consommation quotidienne des flavonoïdes utiles présents dans le chocolat noir contribue à réduire le risque d'obésité, de maladie cardiaque et de diabète. Ne vous sentez plus coupable de vous laisser tenter par un peu de chocolat : c'est bon pour vous !

FAIT SUR LE STRESS : Le chocolat noir contient les plus grandes quantités de nutriments utiles contre le stress.

3. Le saumon

Les fameuses graisses du saumon, appelées acides gras oméga-3, interviennent dans un grand nombre de fonctions de l'organisme liées au fonctionnement du cerveau. Deux acides gras oméga-3 présents en grande quantité dans le saumon sont liés à la santé mentale : l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). En fait, le manque de ces graisses dans votre alimentation a été impliqué dans le développement de certains problèmes de santé mentale. Des études ont montré qu'en période de stress, par exemple lors d'examens, la prise d'un supplément d'acide gras oméga-3 ou la consommation de poisson gras au moins deux fois par semaine réduisait les effets négatifs du stress sur l'organisme. Manger du saumon peut être plus facile que vous ne le pensez. En moins d'une demi-heure, vous pouvez faire cuire du saumon au four sur une plaque. Vous pouvez en faire un repas complet en ajoutant des légumes (chou-fleur, betteraves, carottes) à la plaque. Le saumon désossé et sans peau se trouve en boîte et peut rapidement être transformé en galettes de saumon pour un repas rapide.

4. Gingembre

Le stress peut être utile ! Par exemple, lorsque vous croisez un ours dans les bois, le stress vous permet de vous dépêcher de sortir de là aussi vite que possible. Mais la plupart du temps, le stress que nous endurons est provoqué par notre société au rythme effréné. Ce stress chronique nuit à l'organisme. Des substances chimiques nocives sont produites lorsque nous sommes stressés. Heureusement, les chercheurs ont déterminé que le gingérol, un antioxydant présent dans le gingembre, combat ces substances chimiques nocives induites par le stress. Ajoutez un peu de gingembre à votre journée et laissez-le faire fondre le stress (littéralement, si vous sucez un bonbon au gingembre). GIN GINS Super Strength Ginger Candy). Qu'est-ce que le gingembre fait exactement pour aider ? Les chercheurs notent que lorsque le gingembre se trouve dans la circulation sanguine, il est efficace pour réduire les marqueurs du stress et de l'inflammation. Que vous préfériez une source puissante de gingembre sous forme de comprimé, un bonbon de gingembre à mâcher pour vous divertir au bureau ou un petit coup de feu, il existe de nombreuses façons pratiques d'intégrer plus de gingembre dans votre journée stressante.

FAIT SUR LE STRESS : La mastication est un excellent moyen de soulager le stress. Elle modifie en effet les signaux dans le cerveau, ce qui contribue à réduire le stress dans le système nerveux central. Quelqu'un a un ou deux Gin Gin à partager ? 

5. Thé vert

Entourer ses mains d'une tasse de thé chaude a un effet relaxant presque immédiat. Prenons une tasse et discutons du fait que le thé mérite vraiment de figurer dans cette liste des meilleurs aliments pour réduire le stress. Des chercheurs ont découvert que la consommation de thé peut réduire le taux de cortisol, l'hormone du stress. Qu'y a-t-il dans cette tasse fumante qui soulage le stress ? Le thé contient un acide aminé, la L-théanine. Il contient également des antioxydants, tels que le célèbre ECGC. L'ECGC renforce le système immunitaire, favorise la santé cardiaque et améliore les fonctions cérébrales (mémoire et attention). Prenons encore une minute et respirons profondément, tout en ralentissant un peu le rythme pour savourer une nouvelle gorgée. Ahh ! D'autre part, le thé contient de la caféine. Saviez-vous que la première infusion de votre thé contient la majeure partie de la caféine ? Un conseil pour une meilleure infusion : jetez la première tasse de thé que vous avez infusée et faites-la infuser une deuxième fois pour une expérience plus apaisante.

6. Lentilles

Lorsque vous êtes stressé, votre cerveau produit un excès d'hormones de stress, telles que l'adrénaline et le cortisol, et moins de substances chimiques qui conduisent à la relaxation, telles que la dopamine et la sérotonine. Pour réduire l'agitation ou l'anxiété en période de stress, votre organisme doit produire davantage de dopamine et de sérotonine. Pour ce faire, vous avez besoin de S-adénosylméthionine (SAMe). Il n'existe aucune source alimentaire de SAMe, mais votre organisme peut la fabriquer lui-même si votre alimentation contient suffisamment d'acide folique. L'acide folique fait défaut dans la plupart des régimes alimentaires des Nord-Américains, qui se composent de nombreux aliments prêts à l'emploi. Vous trouverez l'acide folique dans les légumes verts à feuilles sombres, les agrumes, les haricots, les pois et les lentilles. Une tasse de lentilles vous apporte 90 % de l'apport quotidien en acide folique et constitue une excellente source de magnésium, un minéral qui favorise la relaxation musculaire.

7. Brocoli

Le stress peut faire mal à la tête ou oppresser la poitrine, mais pour beaucoup de gens, le stress se fait sentir dans l'intestin. De l'indigestion aux maux d'estomac, le stress peut nuire à la santé de l'intestin. L'intestin est l'hôte d'une grande partie du système immunitaire de l'organisme. Les recherches montrent que lorsqu'une personne subit un stress suffisant, qu'il soit chronique (deuil) ou aigu (examens), son système immunitaire est moins apte à lutter contre les infections. Heureusement, il semble que vous puissiez renforcer votre système immunitaire en mangeant plus de légumes verts comme le brocoli ou le bok choy. Selon des chercheurs du Royaume-Uni, les légumes verts interagissent de manière bénéfique avec le système immunitaire de l'intestin, ce qui contribue à renforcer l'immunité. Qui est prêt à prendre sa fourchette et à se mettre au vert ?

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Références

 

Allison Tannis MSc RHN : Connue pour ses mots délicieusement geeks, les livres et articles d'Allison sont lus dans le monde entier par ceux qui sont curieux de savoir où se trouvent les endroits les plus nutritifs (et les plus délicieux) où planter leur fourchette. Pour en savoir plus allisontannis.com. Suivez @deliciouslygeeky.