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Octobre est le mois de la sensibilisation au cancer du sein, mais la sensibilisation ne se limite pas à un mois.
Le cancer du sein touche beaucoup d'entre nous bien au-delà du mois d'octobre. En 2017, plus de trois millions de femmes ont des antécédents de cancer du sein aux États-Unis, et environ 85 % des femmes qui développent un cancer du sein n'ont pas d'antécédents familiaux de la maladie. Le cancer du sein ne fait pas de discrimination et est omniprésent ; sa prévention, son traitement et sa guérison sont des sujets d'importance pour nous tous.
J'ai passé plusieurs années en tant que diététicienne agréée au Tisch Cancer Institute de New York, avant de jouer un rôle inestimable au Dubin Breast Center. J'y ai passé mon temps à travailler avec des femmes incroyables, à tous les stades du traitement du cancer du sein et de la survie, pour soulager les symptômes et les effets secondaires des médicaments et pour développer des habitudes de vie saines. Les femmes que je consultais étaient généralement désireuses d'apprendre des méthodes naturelles pour optimiser leurs traitements et des "super-aliments" à incorporer dans leur régime alimentaire. Le gingembre est utilisé depuis des siècles à des fins médicinales et est largement connu pour ses propriétés anti-nauséeuses. Les femmes qui subissent une chimiothérapie sirotent des thés au gingembre apaisants ou mâchent des bonbons au gingembre pour soulager leurs nausées. Cependant, des études récentes ont montré que le gingembre est bien plus qu'un simple soulagement des effets secondaires dans le domaine du cancer du sein.
Le gingembre contient de puissants composés phytochimiques, c'est-à-dire des composés végétaux qui ont des effets bénéfiques sur la santé. L'American Institute for Cancer Research, parmi d'autres organisations respectées, encourage la consommation de substances phytochimiques populaires, telles que le resvératrol et le lycopène, pour les personnes ayant survécu à un cancer. Dans le gingembre, ces nutriments naturels moins connus comprennent les gingérols et les shogaols. Les shogaols ont suscité l'intérêt de la recherche médicale pour leurs effets anticancéreux et anti-inflammatoires, et des études prometteuses ont examiné leurs effets sur le cancer du côlon, le cancer gastrique et le cancer du sein.
Une étude de laboratoire menée en 2010 a examiné le mécanisme précis par lequel les composés phytochimiques du gingembre peuvent influencer le cancer du sein. Les chercheurs ont conclu que les shogaols ciblent et altèrent une voie importante dans le développement du cancer, connue sous le nom de Nf-κB. On pense actuellement que la Nf-κB favorise le développement et la progression des tumeurs au moins de la manière suivante :
1. Nf-κB active et maintient l'inflammation, dont les cellules cancéreuses ont besoin pour se développer ;
2. Nf-κB stimule la reproduction des cellules cancéreuses et empêche l'apoptose (mort) des cellules cancéreuses ;
3. Nf-κB est impliqué dans le processus de formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs ;
4. Et enfin, Nf-κB favorise la métastase (propagation à des endroits éloignés) du cancer.
Compte tenu des effets néfastes potentiels de la Nf-κB, les personnes ayant ou non des antécédents de cancer du sein ont tout intérêt à intégrer le gingembre à leur régime alimentaire. En outre, contrairement à de nombreux autres remèdes "naturels", le gingembre est généralement considéré comme pouvant être consommé sans danger pendant les traitements anticancéreux conventionnels (bien que je recommande toujours de consulter son médecin avant d'entreprendre tout changement alimentaire majeur).
Le gingembre est incroyablement facile à intégrer dans le régime alimentaire. Un simple thé au gingembre peut être préparé en ajoutant un petit morceau de racine de gingembre pelée ou ¼ de cuillère à café de gingembre haché biologique ou de jus de gingembre biologique de The Ginger People à une tasse d'eau bouillante. Le gingembre ajoute une saveur purifiante et épicée aux aliments et peut être rapidement ajouté aux smoothies, aux soupes ou aux sautés. Essayez ma recette de soupe d' automne à la courge musquée rôtie et au gingembre pour célébrer l'importance du mois d'octobre et montrer votre gratitude envers toutes les personnes qui ont été touchées par le cancer du sein.
Alexandra Rothwell Kelly est une diététicienne diplômée, titulaire d'une maîtrise en santé publique, qui réside actuellement à San Francisco. Elle a obtenu son diplôme de premier cycle à l'université de New York et a terminé ses études supérieures à Mount Sinai. Alexandra a plusieurs années d'expérience en nutrition oncologique au Tisch Cancer Institute de New York et a effectué des recherches cliniques en médecine intégrative et en technologie de la santé. Elle donne des conseils personnalisés en matière de nutrition et de mode de vie, en mettant l'accent sur le bien-être général, la prévention des maladies chroniques et la survie au cancer.