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Le gingembre : Une arme secrète pour contrôler la glycémie

par | 12/30/17

Le gingembre - un complément facile à l'alimentation quotidienne, qui peut avoir un effet positif sur la glycémie et les niveaux d'insuline.

D'un point de vue scientifique, il ne fait aucun doute que le maintien d'une glycémie appropriée est important pour une santé optimale, mais je suis d'avis que des quantités modérées de sucre peuvent être incluses dans un régime alimentaire sain, lorsqu'elles sont consommées de manière responsable. Des années de travail individuel avec des clients ont montré que l'inclusion d'une certaine quantité de sucre dans l'alimentation, idéalement de source naturelle, associée à d'autres nutriments et à de l'exercice, peut aider les gens à éviter les conséquences psychologiques des régimes restrictifs et peut prévenir les excès dans les moments de baisse de motivation. En outre, des bonbons tels que The Ginger People GIN GINS aident les personnes souffrant de nausées sévères, ce qui peut leur permettre de prendre un repas substantiel et nutritif. Cependant, le diabète de type 2 est devenu un trouble endocrinien incroyablement répandu et, en raison de l'altération du métabolisme des glucides dans cette population, le contrôle de la glycémie est particulièrement important. Une bonne gestion de la glycémie, en particulier pour les personnes souffrant de maladies métaboliques, est un idéal insaisissable. Avec des friandises tentantes chargées d'hydrates de carbone toujours à portée de main, des modes de vie stressants "sur le pouce" et des décennies d'habitudes alimentaires qu'il peut être difficile de rompre, comment pouvons-nous raisonnablement influer sur la gestion ou le risque de maladie ? Heureusement, le gingembre peut offrir une solution.

Les sociétés pharmaceutiques étant les principaux bailleurs de fonds de la recherche médicale, il est rare de trouver de la documentation de qualité concernant l'effet d'aliments ou de nutriments particuliers sur la santé. Il est toutefois intéressant de noter que quelques études ont examiné la consommation de gingembre chez les personnes atteintes de diabète de type 2. En particulier, une étude réalisée en 2015 s'est appuyée sur "l'étalon-or" de la recherche médicale : un essai clinique randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo. Dans cet essai, des personnes atteintes de diabète de type 2 ont été assignées au hasard à recevoir soit 2 grammes de gingembre par jour, soit un placebo pendant 12 semaines. Avant et après les 12 semaines, la glycémie à jeun et l'hémoglobine A1c (une mesure du contrôle de la glycémie), ainsi que d'autres marqueurs de maladies chroniques, ont été mesurés. À la fin de l'essai, les personnes ayant reçu une supplémentation quotidienne en gingembre présentaient une amélioration de la glycémie à jeun et de l'hémoglobine A1c par rapport à leurs niveaux de base.

Une autre étude similaire a comparé 3 grammes de gingembre par jour à un placebo chez des patients diabétiques de type 2 pendant 8 semaines. Outre la mesure de la glycémie à jeun et de l'hémoglobine A1c, cette étude a également évalué les taux d'insuline à jeun et le HOMA-IR, qui est une méthode validée pour déterminer le niveau de résistance à l'insuline d'une personne. Conformément à l'essai mentionné précédemment, cette étude a également constaté une amélioration des taux de glycémie à jeun, d'hémoglobine A1c, d'insuline à jeun et de l'indice HOMA-IR.

Il est clair que le gingembre dans l'alimentation ne va pas "guérir" le diabète de type 2, mais il peut être un moyen facile et agréable d'avoir un effet positif sur les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline. Il est également important de noter que, bien que les études décrites aient été spécifiquement menées sur des patients atteints de diabète de type 2, ces informations sont pertinentes pour chacun d'entre nous, car minimiser les pics de glycémie et maintenir les niveaux d'insuline à un niveau bas sont des éléments clés pour de nombreuses ambitions de santé. Enfin, le gingembre semble avoir des effets bénéfiques illimités sur la santé, mais ma raison préférée de l'utiliser en cuisine est sa saveur intense et légèrement sucrée, qui réduit le besoin d'utiliser du sucre en premier lieu.

Alexandra Rothwell Kelly est une diététicienne diplômée, titulaire d'une maîtrise en santé publique, qui réside actuellement à San Francisco. Elle a obtenu son diplôme de premier cycle à l'université de New York et a terminé ses études supérieures à Mount Sinai. Alexandra a plusieurs années d'expérience en nutrition oncologique au Tisch Cancer Institute de New York et a effectué des recherches cliniques en médecine intégrative et en technologie de la santé. Elle donne des conseils personnalisés en matière de nutrition et de mode de vie, en mettant l'accent sur le bien-être général, la prévention des maladies chroniques et la survie au cancer.