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Les maladies neurodégénératives et l'aide que peuvent apporter le gingembre et le curcuma
Pendant les vacances de Thanksgiving, j'ai passé le week-end avec ma grand-mère et je lui ai présenté ma petite fille Georgia, son arrière-petite-fille (qui porte son nom). Tout au long du week-end, elle a évoqué le fait d'avoir élevé ses sept enfants dans les années 50, tout en travaillant comme infirmière, puis en obtenant une maîtrise en travail social et en poursuivant sa carrière dans ce domaine. J'ai réalisé à quel point c'était une bénédiction de passer un temps aussi joyeux avec un être cher dont l'expérience de la vie dépasse de loin la mienne. J'espère avoir un jour la sagesse et le bien-être nécessaires pour partager des moments comme celui-ci avec mes petits-enfants. Indépendamment des croyances religieuses, ce sont des moments comme celui-ci qui constituent la raison d'être des fêtes de fin d'année.
Ce rappel touchant m'a fait réfléchir à la manière de me préparer pour le mois de décembre de ma vie afin de pouvoir contribuer à des moments riches et significatifs lorsque j'aurai l'âge de ma grand-mère. Un régime alimentaire sain, riche en aliments anti-inflammatoires, est un bon point de départ.
Grâce aux progrès de la médecine, les Américains vivent plus longtemps qu'il y a quelques décennies. Dans le même temps, les taux de maladies chroniques ont augmenté, une part considérable de ces affections appartenant à la catégorie de la cognition. Les maladies du cerveau, ainsi que les maladies chroniques en général, impliquent souvent un certain niveau d'inflammation. Le gingembre et le curcuma ont démontré qu'ils pouvaient agir comme des agents anti-inflammatoires et contribuer à la santé à long terme. En ce qui concerne plus particulièrement la cognition, les deux épices ont été étudiées individuellement dans le cadre de maladies neurodégénératives, dont la maladie d'Alzheimer.
Une étude a montré que l'extrait de gingembre améliorait les symptômes de la maladie d'Alzheimer, et une autre a proposé que les composés actifs du gingembre, à savoir les gingérols, les shogaols et la zingérone, ciblent des voies biologiques susceptibles de contribuer à la gestion de la maladie.
Le composé du curcuma le plus étudié pour ses effets sur la santé est la curcumine, et plusieurs études ont examiné comment elle pouvait contribuer à la prévention et à la gestion des symptômes de la maladie d'Alzheimer. Cet article de revue médicale passe en revue les mécanismes de la curcumine, notamment ses effets anti-inflammatoires et anti-oxydants, ainsi que ses effets sur la voie de l'hème oxygénase, les plaques bêta-amyloïdes, la chélation des métaux et le cholestérol. D'après les connaissances actuelles sur la maladie d'Alzheimer, chacun de ces facteurs est susceptible de contribuer à l'apparition de la maladie, tandis que les actions spécifiques de la curcumine peuvent apporter un soulagement.
Les maladies du cerveau sont encore mal connues, mais alors que la médecine continue d'évoluer, la consommation d'un régime alimentaire comprenant à la fois du gingembre et du curcuma semble être un moyen sûr et efficace de contribuer à la réduction du risque de maladie. Toutefois, nous recommandons toujours de discuter des changements alimentaires avec un professionnel de la santé.
Le gingembre et le curcuma sont tous deux considérés comme des épices "réchauffantes", ce qui en fait des ingrédients idéaux pour cette période de l'année et justifie l'utilisation du gingembre dans les sucreries traditionnelles des fêtes de fin d'année. La nouvelle gamme de produits au curcuma de The Ginger People est un moyen facile, délicieux et satisfaisant d'incorporer le curcuma dans le régime alimentaire. (Pour augmenter l'absorption du curcuma, certains de ces produits contiennent du poivre noir, dont il a été démontré qu'il augmentait la biodisponibilité). Pour obtenir une dose saisonnière de gingembre et célébrer les fêtes cette année, partagez les Chewy Ginger Snaps d'Abbie, cofondatrice de The Ginger People, avec vos proches.
De notre famille gingembre à la vôtre, nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d'année remplies de moments riches et mémorables (et de beaucoup de gingembre et de curcuma).
Alexandra Rothwell Kelly est une diététicienne diplômée, titulaire d'une maîtrise en santé publique, qui réside actuellement à San Francisco. Elle a obtenu son diplôme de premier cycle à l'université de New York et a terminé ses études supérieures à Mount Sinai. Alexandra a plusieurs années d'expérience en nutrition oncologique au Tisch Cancer Institute de New York et a effectué des recherches cliniques en médecine intégrative et en technologie de la santé. Elle donne des conseils personnalisés en matière de nutrition et de mode de vie, en mettant l'accent sur le bien-être général, la prévention des maladies chroniques et la survie au cancer.