Mocktail Midnight Spritz au gingembre et à la cerise
Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."

Mocktail Midnight Spritz au gingembre et à la cerise

PRÉPARATION: 5 MIN | PORTIONS : 2

Le jus de cerise acidulée a le vent en poupe, et à juste titre : non seulement c'est une excellente source d'antioxydants, mais il contient également de la mélatonine, connue sous le nom d'"hormone du sommeil". Associé au gingembre réchauffant et au romarin aromatique, notre Ginger Cherry Midnight Spritz Mocktail est un sirop apaisant qui vient couronner une journée bien remplie.

ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 tasse de jus de cerises acidulées
  • 2 branches de romarin, divisées
  • 1- 1½ cuillère à café de gingembre haché ou de jus de gingembre The Ginger People®.
  • Une poignée de feuilles de menthe
  • Cannelle
  • Eau pétillante

les orientations

  1. Dans un shaker, mélanger le sirop d'érable, feuilles de menthe, le gingembre haché ou le jus de gingembre, les feuilles d'une branche de romarin et une pincée de cannelle.
  2. Ajouter les jus de citron, de citron vert et de cerise acidulée.
  3. Agiter vigoureusement la préparation pour mélanger tous les arômes.
  4. Filtrer et verser le mélange dans des verres à cocktail remplis de glace.
  5. Compléter chaque verre avec de l'eau gazeuse et un brin de romarin.
Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."

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