Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."

Spritzer au gingembre, à la citronnelle et à la menthe

PREPARATION: 5 MIN | CUISSON/MPOTATION: 30-60 MIN | GARANTIE: 1 boisson

Un spritzer délicieusement propre et légèrement herbacé. Préparée avec notre sirop de gingembre délicatement épicé et de la citronnelle fraîche, cette boisson pétillante est super rafraîchissante et saine en plus !

ingrédients

  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sirop de gingembre biologique The Ginger People
  • 2 grosses tiges de citronnelle fraîche, coupées en tronçons de 2 pouces et écrasées, plus les tiges pour la garniture
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 4 tranches de citron et plus pour la décoration
  • Eau pétillante
  • glaçons

 

les orientations

  1. Ajouter l'eau, le sirop de gingembre, la citronnelle, la menthe et les tranches de citron dans une casserole. Porter à ébullition, réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu ; couvrir et laisser infuser pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à refroidissement.
  2. Passer le mélange au travers d'un tamis à mailles dans un récipient.
  3. Pour préparer le spritzer : Placer des glaçons dans un verre ; ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sirop. Compléter avec de l'eau gazeuse et quelques quartiers de citron. Ajoutez du sirop de gingembre selon votre goût.
  4. Conserver le sirop au réfrigérateur.
Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."

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