Recette du chef cuisinier Abbie LeesonAyant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
Salade de fruits au gingembre et au citron vert
Cette salade est si naturellement sucrée et savoureuse qu'elle vous laissera bouche bée, sans sucre ajouté. La fusion de fruits frais et juteux avec un soupçon de citron vert et de gingembre crée une salade si incroyablement sucrée et rafraîchissante que vos invités vous demanderont : "Il n'y a vraiment pas de sucre là-dedans ? Préparez-vous à être époustouflé par la meilleure salade de fruits que vous ayez jamais connue !
ingrédients
- 1 tasse de mangue mûre, hachée grossièrement
- 1 tasse de fraises, coupées en quatre
- 1/2 tasse de myrtilles
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à café de gingembre râpé The Ginger People
- Fruits facultatifs : raisins, nectarines et mûres coupées en dés.
les orientations
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol ; laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Recette du chef cuisinier Abbie LeesonAyant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
Je viens de préparer la salade de fruits au gingembre et au citron vert d'Abbie Leeson pour un dîner gastronomique et elle a remporté un franc succès ! Le goût des fruits a été rehaussé par l'ajout du citron vert et du gingembre. Cette salade de fruits est de loin la plus rafraîchissante, la plus savoureuse et la plus délicieuse que j'aie jamais goûtée. Je vais continuer à préparer cette salade à la place de mes autres salades à partir de maintenant. C'est une vraie gagnante et tout le monde à notre dîner voulait la recette ! J'ai particulièrement apprécié le fait qu'elle soit 100 % biologique et qu'aucun sucre n'ait été nécessaire ou ajouté à la recette.