

Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
Thé glacé au gingembre et à la pêche
Nous sommes très attachés aux bienfaits pour la santé et ce sirop d'été l'est tout autant. Le gingembre, le thé vert et les pêches fraîches font équipe pour améliorer votre digestion et réduire l'inflammation. Inscrivez cette recette sur votre calendrier pour la Journée nationale du thé glacé, le 10 juin, et continuez à la préparer tout au long de l'été.
ingrédients
- 2 pêches moyennes, pelées et dénoyautées, ou des pêches surgelées
- 4 tasses de thé vert infusé
- 1 ½ cuillère à café de gingembre haché The Ginger People®.
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
les orientations
1. Faites infuser 4 tasses de thé vert, en utilisant des feuilles de thé ou des sachets de thé vert. Commencez par une cuillère à café pour 8 onces d'eau (4 cuillères à café pour cette recette) et ajoutez-en selon votre goût. Le temps d'infusion du thé vert varie de 1 à 5 minutes, en fonction de la force du thé. Laisser refroidir complètement.
2. Réduire les pêches en purée dans un mixeur avec du gingembre haché et du miel ou un autre édulcorant.
3. Ajouter le thé vert refroidi dans le récipient du mixeur et mixer pendant quelques secondes.
4. Verser dans un pichet et laisser refroidir au réfrigérateur. Au moment de servir, remplissez les verres de glace et ajoutez le thé au gingembre et à la pêche.

Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
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