Ces crêpes aux épices chaudes ont toutes les saveurs classiques du pain d'épices. Gingembre, cannelle et muscade - oh, miam ! Essayez avec de la farine de sarrasin ou de blé entier si vous le souhaitez. Servez ces crêpes savoureuses avec du sirop de gingembre chaud et du beurre.

ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage (farine ordinaire)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de cannelle
• 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
• 1-1/2 tasse de lait, plus si nécessaire
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 1/4 de tasse de beurre non salé, fondu
• 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au gingembre biologique The Ginger People®.
• The Ginger People® Sirop de gingembre biologique

les orientations

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la noix de muscade.
2. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait, les œufs, le beurre et le Ginger Spread.
3. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs ; mélanger doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de grumeaux. Si la pâte est trop épaisse, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait au besoin. La pâte peut être utilisée immédiatement ou, pour de meilleurs résultats, laissée reposer 1 heure avant de cuire les crêpes.
4. Préchauffer la plaque électrique à feu moyen. Lorsqu'une goutte d'eau jetée à la surface grésille et s'évapore rapidement, la plaque est prête. Vaporiser la plaque avec un spray de cuisson antiadhésif ou la badigeonner de beurre. Déposer 1/4 de tasse de pâte sur la plaque pour chaque pancake.
5. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus et que les crêpes soient dorées en dessous, 1 à 2 minutes. Retourner les crêpes et les faire cuire pendant 1 minute supplémentaire. Transférer dans une assiette chaude. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
6. Servir les crêpes chaudes avec du sirop de gingembre.