Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."

Trempette au fromage et au pain d'épices

PRÉPARATION: 5 MIN | PORTIONS : 6-8

Transformez vos restes de biscuits au gingembre en quelque chose de spectaculaire avec cette trempette sans effort. S'inspirant de nos Ultimate Chewy Ginger Snaps, cette recette crée une gâterie crémeuse, semblable à un gâteau au fromage, sans la complexité de la cuisson. Parfaite pour se régaler pendant les fêtes, il suffit de placer le bol à trempette dans un grand bol rempli de glace pour le garder au frais pendant toute la durée des festivités du jour de Noël.

 

ingrédients

 

les orientations

  1. Battre le fromage à la crème au batteur jusqu'à ce qu'il soit lisse, environ 1 minute.
  2. Incorporer le yaourt.
  3. Verser les sucres et la mélasse et battre à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  4. Ajouter ensuite le gingembre, la cannelle et la noix de muscade et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange. Ajouter la crème fouettée et battre pendant 30 secondes supplémentaires.
  5. Incorporer les éclats de gingembre cristallisé.
  6. Transférer le dip dans un bol de service, couvrir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  7. Garnir de copeaux de gingembre cristallisé et de biscuits au gingembre émiettés. Servir avec des biscuits au gingembre et se faire plaisir !
Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."

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