Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."

Cocktail au curcuma et au gingembre pour renforcer le système immunitaire

PRÉPARATION: 5 MIN | CUISSON: 10 MIN | PORTIONS: 2

Profitez d'un happy hour plus sain avec cette boisson pétillante remplie de vitamine C, d'antioxydants, de stimulants du système immunitaire et d'anti-inflammatoires.

ingrédients

sirop simple

cocktail

  • 3 onces de vodka (ou de whisky, de rhum, de tequila, de gin)
  • 1/2 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sirop simple de curcuma
  • Prosecco, frais
  • Coin d'orange pour décorer

 

les orientations

sirop simple

  1. Dans une petite casserole, porter le sucre et l'eau à ébullition en remuant fréquemment.
  2. Baisser le feu et ajouter la sauge et le zeste d'orange. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
  3. Retirer du feu, ajouter le jus de curcuma et le jus de gingembre et laisser infuser encore 5 minutes.
  4. Filtrer le sirop dans un récipient hermétique. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utilisation.

cocktail

  1. Remplir un verre de 8 à 10 onces de glace.
  2. Ajouter le prosecco refroidi à mi-parcours.
  3. Incorporer délicatement la vodka (ou le spiritueux de votre choix), le jus d'orange, le jus de citron et le sirop simple. Goûter et ajouter du jus de citron ou du sirop si nécessaire.
  4. Garnir d'un quartier d'orange. A déguster frais.
Recette du chef cuisinier Abbie Leeson
Ayant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
Commentaires (1)
Sharon
01/07/2022

Je ne l'ai pas encore fait, mais il a l'air délicieux ! Pourquoi pas une version sans alcool, pour ceux d'entre nous qui ne veulent/peuvent pas boire ?