Recette de Marla NoriegaFormée à la célèbre école culinaire Gato Dumas en Colombie, Marla Noriega est une passionnée de cuisine et une cuisinière professionnelle. Marla est convaincue que bien manger, c'est bien vivre. Un corps sain va de pair avec un esprit sain. Elle aime travailler avec des recettes rapides et faciles. Pour Marla, la cuisine est une forme de méditation. Plongez-vous dans votre cuisine pour goûter à quelque chose de vraiment merveilleux.
note de recette
Les enzymes du gingembre empêchent ce plat de prendre. L'ajout du jus de gingembre à la fin permet à l'avoine de prendre et d'avoir une texture plus solide, semblable à celle d'un yaourt.
Avoine du jour au lendemain au curcuma et au gingembre (Chai)
Vous cherchez un moyen facile d'augmenter votre consommation d'acides gras oméga-3 ? Les graines de chia noires sont un moyen rapide, avec environ 3100 mg d'oméga-3, 6 g de fibres et 4 g de protéines par portion. Préparez-vous à une texture intéressante : les graines de chia trempées ont une texture semblable à des perles de tapioca.
ingrédients
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 de tasse de chia
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de curcuma The Ginger People® ou 1 cuillère à soupe de curcuma haché The Ginger People®.
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de gingembre The Ginger People
- 2 cuillères à soupe de noix de coco séchée, garniture facultative
- 1/2 tasse de fruits coupés (fraises, bananes, etc.), garniture facultative
les orientations
- Mélanger les six premiers ingrédients et réfrigérer pendant une nuit. Ajouter le jus de gingembre et garnir avant de déguster.
Recette du chef cuisinier Abbie LeesonAyant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
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