Recette du chef cuisinier Abbie LeesonAyant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
Salade arc-en-ciel aux crevettes Teriyaki au gingembre épicé
Appréciez les couleurs vibrantes et les saveurs audacieuses de notre salade arc-en-ciel au gingembre épicé et au teriyaki. salade arc-en-ciel aux crevettes Teriyaki au gingembre épicé - croquante et rafraîchissante en toute saison. croquante et rafraîchissante en toute saison. Si vous ne préférez pas les crevettes, remplacez-les sans effort par du tofu ferme ou des restes de poulet du barbecue d'hier soir.
ingrédients
salade
- 1 livre de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
- 4 tasses de laitue romaine, finement hachée ou râpée
- 1 concombre, pelé et coupé en dés
- 1 ½ tasse de tomates raisin, coupées en deux
- 1 gros poivron orange, coupé en dés
- ½ tasse d'oignon rouge, coupé en dés
- ¾ tasse de maïs (environ 1 épi de maïs frais)
- 1 tasse de sauce teriyaki épicée au gingembre The Ginger People®.
- Graines de sésame grillées, facultatif
habillage
- 2 à 3 cuillères à soupe de marinade au gingembre et au sésame The Ginger People®, ou la vinaigrette préféréeou vinaigrette préférée
les orientations
- Mélanger les crevettes (ou autres protéines) et la sauce teriyaki épicée au gingembre dans un bol pour les faire mariner.
- Verser la laitue dans deux bols. Disposer le reste des légumes par ordre de couleur (tomates, poivrons, maïs, concombre et oignon rouge).
- Chauffer une poêle à feu moyen, ajouter l'huile et faire cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter les crevettes cuites sur le dessus de la salade.avec de la Marinade au sésame et au gingembre (ou la vinaigrette de votre choix) et garnir de graines de sésame, si désiré.
Recette du chef cuisinier Abbie LeesonAyant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
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